Der bliver spist en del and og flæskesteg i julen. Hvis man har rester og trænger til noget andet end klassisk julemad, så er denne hotdog en af favoritterne hjemme hos mig. Hot Duck er en hotdog med confiteret and, spicy mayo og fintsnittet kål. Det varme, fede andekød møder den friske, knasende spidskål og … Læs Mere
Jeg har i lang tid sværget til at grille spidskål, men her tror jeg at jeg har fundet den bedste måde at tilberede spidskål på. Efter at have set et afsnit af The Chef Show hvor de fik sous vide tilberedt spidskål der var marineret i kærnemælk, så var det noget jeg var nød til … Læs Mere
Lækker lunende suppe på sådan en våd onsdag…? Prøv denne spicy kyllingesuppe, som bar smager vanvittigt godt! I suppen er det møreste kyllingekød suppleret af nudler og masser af grønt og en så er den smagt til med blandt andet kokosmælk, rød karrypasta, soya og lime – et klassisk mix og på en gang både … Læs Mere
Smuk og sund ret, der får det bedste frem i dine grøntsager efter en tur i ovnen. Retten er mild, så det anbefales at spise en lys fisk, hytteost eller kylling til. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende … Læs Mere
Dejlig sund og nærende hverdagsret: Tunsalat med hjemmebagte boller og spidskål. Bortset fra lidt hævetid, så er retten nem at gå til og kræver ikke det store arbejde. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: “Super til … Læs Mere
Velsmagende og antiinflammatoriske salat – til dig der gerne vil tabe dig lidt. Komplet måltid, der sagtens kan stå alene – både til en frokost eller aftensmad. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende om opskriften: “Vegetarisk og med … Læs Mere
Grillet spidskål med citron og salt er et formidabelt tilbehør på grillbordet, og den er både god til den grillede bøf, fisk eller fjerkræ. Når spidskålen har været en tur på grillen og bliver en anelse branket, opstår en helt fantastisk nøddeagtig smag i kålens yderste blade, der giver den ellers meget delikate og ærteagtige smag … Læs Mere
Hjemmelavet, nem og cremet coleslaw med spidskål og selleri. Den søde og friske dressing giver et løft til en række af grillsæsonens lidt federe komponenter som barbeque, stegt kylling, bøffer og pølser med videre. Denne coleslaw er lavet ud fra “stop madspild”-devisen: Den er nemlig en super smart måde at få udnyttet hele spidskålen, fremfor at kassere … Læs Mere
Denne dejlige opskrift på dampet spidskål går godt som en forret eller tilbehør til f.eks. en grillet hakkebøf eller kotelet. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“, hvor forfatteren siger følgende om den: “Denne ret egner sig fortrinligt som tilbehør til en af sommerens grillaftener. Det er vigtigt, at spidskålen, du bruger, er … Læs Mere
En lækker opskrift på saltbagt spidskål serveret med broccolicrudité, rå spidskål, spinatpuré og hvidvinssauce. Retten emmer af vegansk luksus og er et godt bud på en kødfri ret. Serveret med broccolicrudité, rå spidskål, spinatpuré og hvidvinssauce