En virkelig lækker version af den klassiske, danske gammeldags rødkål. Med sin perfekte kombination af sødme og surhed er denne rødkål virkelig værd at prøve.
Opskrift på hjemmelavet rødkål
En virkelig lækker version af den klassiske, danske gammeldags rødkål.
Med sin perfekte kombination af sødme og surhed er denne rødkål virkelig værd at prøve.
Kålen er mør, men har stadig en smule bid, hvilket gør den langt mere velsmagende end de lettere udkogte versioner, du kan købe på glas.
Antal: personer
Hjemmelavet rødkål
En virkelig lækker version af den klassiske, danske gammeldags rødkål. Med sin perfekte kombination af sødme og surhed er denne rødkål virkelig værd at prøve.
Ingredienser
- 250 gram Rødkål
- 15 gram Smør
- 2 spsk. Eddike
- 2 spsk. Vand
- 2 tsk. Sukker
- Krydderier salt og peber
Sådan gør du
- Snit rødkålen fint. Opvarm en gryde og smelt smørret. Sauter kålen i smørret.
Når kålen er faldet lidt sammen, tilsættes eddiken.
Kog rødkålen ved kraftig varme i nogle minutter uden låg.
Tilsæt vand og salt og læg låg på gryden.
Lad kålen småkoge i cirka 1 time. Smag til med sukker, peber og evt. mere salt.
Noter
Har du andefedt på lager, kan du bruge det til sautering af kålen i stedet for smør.