Bagværk er noget af det, hvor små forskelle kan betyde meget. Dejen skal have den rigtige konsistens, hævetiden skal passe, og ovnen skal gøre sit arbejde. Nogle gange er det enkelt og hurtigt. Andre gange kræver det lidt mere ro, tålmodighed og fornemmelse.
På denne side har vi samlet opskrifter og artikler om bagværk. Her finder du inspiration til brød, boller, kager, småkager, tærter og andre ting, der skal bages. Nogle opskrifter er gode til hverdagen. Andre passer bedre til weekender, gæster, højtider eller de dage, hvor der gerne må dufte lidt ekstra godt fra køkkenet.
Bagværk handler ikke kun om opskriften. Det handler også om teknikker, råvarer og de små valg undervejs. Derfor finder du også artikler med tips til dej, hævning, mel, gær, surdej, gluten og bagemetoder, der kan gøre det lettere at forstå, hvorfor noget lykkes.
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler inspiration til noget, der skal bages. Her kan du finde både klassiske favoritter, nye idéer og praktiske råd til at få et bedre resultat.
Godt bagværk behøver ikke være perfekt. Det vigtigste er, at det passer til anledningen, smager godt og giver lyst til at tage et stykke mere.
Artikler om bagværk
Småkager uden skyldfølelse: De smager stadig godt
Chokoladetærte der smager som en drøm: Alle elsker den
Pizza og Lasagne samlet i en tærte: Det er så lækkert
Dit indre barn vil elske de her småkager: Du burde forkæle dig selv lidt
Sådan laver du rundstykker som bageren: Se opskriften her
De er helt perfekte til Middags-sulten: Familien elsker dem
Kender du dette bagværk? Syndige boller du vil elske
Frankrigs favorit morgenbrød: Prøv at lave dem derhjemme
Sådan laver en mester de perfekte boller: Surdejen er tricket
Fransk bagværk der overrasker: Du vil ikke gå glip af denne opskrift
Denne tærte overrasker alle der smager den: Se her hvad der gør forskellen
Familien elsker denne tærte i sommertiden: Se her hvorfor
Denne flotte tærte overraskede gæsterne: Og den er så nem
Denne Citrontærte er gæsternes favorit: Se opskriften her
Verdenskendt sommertærte du burde prøve: Sådan laver du Key Lime Pie
Lav dem mens de er i sæson: Opskrift på Ramsløgsnurrer
Traditionel æbletærte som mormor lavede den: Det er nemmere end du tror
Morfars opskrift: Se her hvordan du laver den perfekte Æbletærte
Opskrifter på bagværk
Rabarbertærte
Kakaokage med tykmælk – nem og lækker
Græskartærte
Falske Regnorme til kage
Naan – klassisk indisk fladbrød bagt på pande
Glutenfri Jordbærtærte
Tærte med oksekødsfyld
Tærte med kartoffel, tomat og skinke
Grillet Ingefærsmåkager med sirup
Pumpkin Pie/Græskartærte
Broccolitærte med hytteost og bacon
Blommetærte med nøddecrumble
Nem blommetærte
Key Lime Pie
Croque Monsieur
Rundstykker
Glutenfri og laktosefri cookies
