Bagværk er noget af det, hvor små forskelle kan betyde meget. Dejen skal have den rigtige konsistens, hævetiden skal passe, og ovnen skal gøre sit arbejde. Nogle gange er det enkelt og hurtigt. Andre gange kræver det lidt mere ro, tålmodighed og fornemmelse.
På denne side har vi samlet opskrifter og artikler om bagværk. Her finder du inspiration til brød, boller, kager, småkager, tærter og andre ting, der skal bages. Nogle opskrifter er gode til hverdagen. Andre passer bedre til weekender, gæster, højtider eller de dage, hvor der gerne må dufte lidt ekstra godt fra køkkenet.
Bagværk handler ikke kun om opskriften. Det handler også om teknikker, råvarer og de små valg undervejs. Derfor finder du også artikler med tips til dej, hævning, mel, gær, surdej, gluten og bagemetoder, der kan gøre det lettere at forstå, hvorfor noget lykkes.
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler inspiration til noget, der skal bages. Her kan du finde både klassiske favoritter, nye idéer og praktiske råd til at få et bedre resultat.
Godt bagværk behøver ikke være perfekt. Det vigtigste er, at det passer til anledningen, smager godt og giver lyst til at tage et stykke mere.
Artikler om bagværk
Danmarks bedste Pizzahorn: Se opskriften her
Frankrigs favorit morgenbrød: Sådan laver du dem selv
Denne Citrontærte er gæsternes favorit: Se opskriften her
Her er opskriften på en Chokoladetærte du vil elske: Smager som en drøm
Sådan laver du rundstykker som bageren: Se opskriften her
Lav dem mens de er i sæson: Opskrift på Ramsløgsnurrer
Verdenskendt tærte du burde prøve: Sådan laver du Key Lime Pie
Traditionel æbletærte som mormor lavede den: Det er nemmere end du tror
Morfars opskrift: Se her hvordan du laver den perfekte Æbletærte
Den bedste opskrift til morgenbordet: Du vil elske denne lille tærte
Dansk favorit på travle dage: Denne tærte er så lækker
Du kan lave dem selv: Sådan laver du P-tærter derhjemme
Guide til begyndere: Sådan laver du den perfekte surdej fra bunden
Bedre end bagerens: Sådan laver du den perfekte Dagmatærte
Sådan laver du det bedste surdejsbrød: Alle tricks du burde kende
Den hjemmelavede version er så nem: Se her hvordan du selv laver p-tærter
De går viralt på alle sociale medier: Sådan laver du det perfekte Surdejs Grydebrød
Børnene vil elske dem: Se her hvordan du laver de sjoveste småkager
Opskrifter på bagværk
Rabarbertærte
Kakaokage med tykmælk – nem og lækker
Græskartærte
Falske Regnorme til kage
Naan – klassisk indisk fladbrød bagt på pande
Glutenfri Jordbærtærte
Tærte med oksekødsfyld
Tærte med kartoffel, tomat og skinke
Grillet Ingefærsmåkager med sirup
Pumpkin Pie/Græskartærte
Broccolitærte med hytteost og bacon
Blommetærte med nøddecrumble
Nem blommetærte
Key Lime Pie
Croque Monsieur
Glutenfri og laktosefri cookies
Karameltærte med kiks og peanuts
