Når det bliver weekend, må maden gerne få lidt mere plads. Det behøver ikke betyde, at den skal være svær. Den må bare gerne føles lidt anderledes end den mad, man laver på en travl hverdag.
Weekendmad kan være mange ting. Det kan være en god pastaret fredag aften, en langtidssimret gryderet, hjemmelavet pizza, en steg i ovnen eller små retter, man kan dele ved bordet. Det kan også være mad, der tager lidt længere tid, fordi der endelig er ro til det.
På denne side samler vi opskrifter og artikler om weekendmad. Her finder du inspiration til både afslappede aftener, hyggelige søndage og de dage, hvor du gerne vil lave noget ekstra godt uden nødvendigvis at gøre det kompliceret.
Nogle gange handler weekendmad om komfort og kendte favoritter. Andre gange handler det om at prøve noget nyt, bruge lidt bedre råvarer eller give en ret den tid, den har brug for. Begge dele hører weekenden til.
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler idéer til mad i weekenden. Her kan du finde hovedretter, tilbehør, snacks, desserter og artikler med inspiration til måltider, der passer til et lidt langsommere tempo.
Weekendmad skal først og fremmest give lyst til at sætte sig ned og nyde måltidet. Det handler om smag, tid og den særlige ro, der opstår, når maden ikke bare skal overstås.
Artikler om weekendmad
Danmarks bedste Pizzahorn: Se opskriften her
Sådan laver mormor de bedste pizzasnegle: Familiens favorit
Perfekt søndagsret: Familien elsker den hver gang
Har du prøvet Pizzaklappere? Super nem frokost i weekenden
Kyllingeret der smager af weekend: Klar på 35 minutter
Perfekte til frokost: Nemme minipizzaer du vil elske
Derfor er restaurantens burgere bedre: Det skyldes disse boller
Den nemmeste måde at lave lækker morgenmaden: Perfekt til weekenden
Kartoffelsalaten til sol og grillmad: Se opskriften her
BBQ brisket: slow food fra Texas
Perfekte til morgenbordet: Lækre koketter du vil elske til weekenden
Teknikken du burde mestre: Alle elsker en god pulled pork burger
Sådan lavede vi pizza i 90’erne: Den nostalgiske opskrift
Den perfekte weekendopskrift: Vafler til sommertiden
Pizzadej som i Italien: Dejen er det vigtigste
Den originale Parisertoast: Bedre end alt du kan købe
Du burde kende denne opskrift: Både til remoulade og burgeren
En af danskernes favoritter: Sådan laver du en god champignonsovs
Opskrifter på weekendmad
Pizza med trøffelskinke og portobellosvampe
Pizza med stegte kartoffeltern og salsiccia
Pizza med stegt hvidløg, friske tomater og burrata
Pizza Sandwich
Chimichurri Chipotle Smash Burgers
Mexicansk Bacon Cheese Smash Burgers
Burger med penslet kalvecuvette og grillede tomater
Pizza med kartofler, tomat, pesto og mozzarella
Grillet Porchetta Burger
Grillet Pulled Pork Burger med Bearnaise Coleslaw
Nemme minipizzaer (koldhævede)
Potato Buns Burgerboller
Alt i ét søndagsfad med med oksekød, kartofler og grøntsager
Pizzaklapper med pesto, skinke, mozzarella og avocado
Pizza med chorizo, mozzarella og artiskok
Pizza Margherita i pizzaovn
Friturestegt Burger uden brød
