Opskrift på pizza med trøffelskinke og portobellosvampe
Pizza med trøffelskinke og portobellosvampe er en lækker kombination af det bedste fra det italienske køkken med en luksuriøs twist. Denne opskrift giver dig en skøn balance mellem de saftige svampe, cremet mozzarella, saltet skinke og den rige smag af balsamico. Pizzaen tilberedes hurtigt, hvilket gør den perfekt til en hurtig middag eller en weekendforkælelse.
Den friske mozzarella drænes for overskydende væske, så du får en sprød bund, og portobellosvampene tilføjer en dyb, jordagtig smag, der sammen med den delikate trøffelskinke gør hver bid til en oplevelse. Den enkle tomatsauce binder det hele sammen med sin let syrlige smag, og padronpeberne giver et lille spark, der gør pizzaen endnu mere spændende. Pizzaen er perfekt til én person, men kan nemt fordobles eller tredobles, hvis du har gæster.
Pizza med trøffelskinke og portobellosvampe
Grej
- 1 Pizzaovn
Ingredienser
- 1 portion Pizzadej 240 g
- 1 deciliter tomatsauce Mutti tomatsauce – si lidt væske fra
- 100 gram Bøffelmozzarella friske – drænet for væske og drysset med salt
- 4 skiver Skinke
- 1 stk. Portobellosvampe skåret i skiver
- 4-6 stk. Padron-pebere
- Balsamico
Sådan gør du
- Forvarm pizzaovnen til 350 grader.
- Tryk pizzadejen ud i durum mel, start fra midten og arbejd udad, indtil dejen er 32-35 cm i diameter.
- Fordel tomatsaucen jævnt over pizzabunden.
- Riv mozzarellaen i mindre stykker, og fordel dem over tomatsaucen.
- Læg portobellosvampene på pizzaen.
- Bag pizzaen i pizzaovnen, skru ned til halv styrke, og drej den undervejs.
- Når pizzaen er færdigbagt, fordeles skinken og balsamicoen på toppen.
- Servér pizzaen med balsamico-glace som prikken over i’et.
- Velbekomme!