Det er ofte tilbehøret, der får det hele til at hænge sammen. En god sauce, en dip med kant, en marmelade med syre eller noget sprødt ved siden af kan gøre en stor forskel på tallerkenen. Det er ikke altid det, der fylder mest, men det er tit det, der samler måltidet.
På denne side har vi samlet opskrifter og artikler med inspiration til tilbehør. Her finder du saucer, dips, dressinger, marmelader og andre små ting, der kan løfte både hverdagsmad og gæstemad. Noget er hurtigt at røre sammen. Andet kræver lidt mere tid, men giver til gengæld mere dybde og karakter.
Tilbehør handler ikke kun om at have noget ekstra ved siden af. Det handler også om balance. Om syre, fedme, sødme, salt og tekstur. Nogle gange er det netop det lille element på tallerkenen, der gør, at retten sidder lige i skabet.
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler idéer til det, der skal binde måltidet sammen. Her finder du inspiration til de små ting, der kan gøre en stor forskel i køkkenet.
Artikler om tilbehør
Uimodståelig sommer snack: Du burde prøve denne fetadip
Nem pastaret du vil elske: Cremet, hurtig og fuld af smag
Det perfekte tilbehør til sommerens mad: Nemme flettede hvidløgsbrød
Brug et fad istedet: Pasta med kødsovs til travle dage
Se her hvor James Price laver stegt flæsk med persillesovs
Er du på udkig efter nyt tilbehør? Denne hverdagssalat er klar på 5 minutter
Det bliver ikke mere cremet: Du vil elske denne pastaret
Sovsen gør hele forskellen: Familien vil elske denne hurtige pasta
