Når der kommer gæster, må maden gerne føles som noget særligt. Den behøver ikke være svær eller avanceret. Den skal bare være gennemtænkt og passe til anledningen.
Gæstemad kan være mange ting. Det kan være en klassisk middag med forret, hovedret og dessert. Det kan også være en stor simreret midt på bordet, små serveringer over længere tid eller en dessert, der kan laves i god tid. Nogle retter kræver lidt håndværk. Andre er enkle, men virker stadig generøse.
På denne side samler vi opskrifter og artikler om mad til gæster. Her finder du inspiration til hyggelige middage, fødselsdage, højtider og festlige anledninger. Du finder også idéer til de aftener, hvor du gerne vil gøre lidt ekstra ud af måltidet.
Nogle gange er det vigtigste, at maden kan forberedes i god tid. Så er der mere ro, når gæsterne kommer. Andre gange må der gerne være lidt mere arbejde i køkkenet, hvis resultatet skal være ekstra flot eller smagfuldt. Begge dele kan være god gæstemad.
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler idéer til næste middag med gæster. Her kan du finde forretter, hovedretter, tilbehør, desserter og inspiration til hele menuer. Målet er at gøre det lettere at vælge mad, der passer til både tid, niveau og stemning.
Gæstemad behøver ikke være kompliceret for at føles særligt. Det handler mest om smag, omtanke og en god ramme omkring bordet.
Artikler om gæstemad
Gæsterne elsker denne opskrift: Du burde kende Bygotto
Gæsternes favorit salat: Den er så flot og klar på ingen tid
Den overrasker gæsterne: Langtidssimret nakkefilet er et hit
BBQ brisket: slow food fra Texas
Gæsterne elsker dem: Nem forret der forsvinder hurtigt
Du kender ikke dem alle: Verdens mest populære dips og dressinger
Denne Citrontærte er gæsternes favorit: Se opskriften her
Verdenskendt tærte du burde prøve: Sådan laver du Key Lime Pie
En af danskernes favoritter: Sådan laver du en god champignonsovs
Den flotteste opskrift der overrasker gæsterne: Se her hvordan du laver den
Her er svinemørbraden der smelter i munden: Den imponerer alle gæster
Danskernes favorit når der kommer gæster: Sådan bliver de perfekte
Hjemmelavet kage som gæsterne vil elske: Smager som en Snickers
Få gæsterne til at måbe: Har du tålmodighed til denne opskrift?
Du burde kunne lave et godt brydebrød: Det er gæsternes favorit
Desserten gæsterne altid elsker: Har du egentlig styr på din Creme Brulee?
Denne forret overrasker gæsterne: Bruschetta som aldrig før
Her er tricket til de perfekte fødselsdagsboller: Gæsterne elsker dem
Opskrifter på gæstemad
Græskartærte
Pommes Fondant
Key Lime Pie
Tomatsalsa med chipotle
Pommes anna
Rødvinssovs
Sous vide lammekrone
Østers med citron og løg
Sous Vide Cuvette
Pære Belle Helene
“Fransk Citrontærte”-dessert
Verdens nemmeste forret
Vegansk Beef Wellington
Højrebsbøf sous vide
Æblelagkage
Fortunecookies (lykkekage)
Teres major sous vide
