Snack med jomfruhummerhaler og parmesanskum
I dag vil vi dele en opskrift på en lækker ret, som vil tage dine smagsløg med storm. Vi præsenterer denne snack bestående af friturestegte cannoli (pastadej) med parmesanskum, kogt jomfruhummerhale og små basilikumblade. Dette er en ret, som kombinerer forskellige smagsoplevelser og teksturer for at skabe en unik og velsmagende oplevelse. Med vores trin-for-trin ... Læs Mere
Friturestegt pølse med ost og bacon
Selvom vi elsker at udfordre os på nye smagsoplevelser og kreativ madlavning, så behøver det ikke altid at være i toppen af gastronomien. I dag vil vi præsentere en spændende opskrift på en frankfurter, der er udhulet, fyldt med ost, pakket ind i bacon og derefter dyppet i en lækker øldej og friturestegt. Opskriften kommer ... Læs Mere
Friturestegt Burger uden brød
Opskriften på friturestegt burger uden brød kan faktisk betegnes som en skør ide, der endte med at være en succes. Det var en idé, der først opstod i forbindelse med at vi skulle lave 4 videoer til vores YouTube tema om Friture. Der var en del diskussion om, hvorvidt det ville ende med at blive ... Læs Mere
Bordgrill bedst i test – Få lækker grillmad direkte på bordet
Der findes ikke mange danskere, som ikke elsker duften af grillen om sommeren. Desværre er de danske somre oftest korte, grå og fyldt med regn. Derfor er bordgrillen den oplagte opfindelse til danskerne og det vejr de må døje med, størstedelen af året. En elektrisk bordgril er nemlig perfekt til indendørs brug og selvom den ... Læs Mere
Bedste mandolinjern test – Vi har fundet 5 mandolinjern, som du vil elske
Ønsker du at skære og snitte dine grøntsager helt perfekt hver eneste gang, til en sådan grad at folk tror du er en mesterkok? Ønsker du at lave lækre anretninger, som denne kartoffelrose, som giver maden et kunstnerisk præg? Det kan være fedt at imponere gæsterne med dine køkkenevner, men det er jo ikke altid ... Læs Mere
Ølben (spareribs) med spidskål og pure
På jagt efter en saftig og smagfuld ret, der vil imponere dine gæster? Så er vores opskrift på Spareribs marineret og kogt i Porter øl lige noget for dig! Denne lækre og fyldige ret er perfekt til en hyggelig middag med venner og familie, hvor du ønsker at servere noget helt særligt. Vi har kombineret ... Læs Mere
Mikroovn bedst i test –Find den bedste mikrobølgeovn til dit hjem
Mikroovnen er blevet en fast del af det moderne køkken og kan findes i de fleste danske husstande. Dette skyldes at det er en nem og hurtig måde at opvarme et måltid på, enten resterne fra dagen før eller hvis man blot skal have et hurtigt måltid inden man skal ud ad døren. Formålet med ... Læs Mere
Brødrister test –Få lækkert ristet brød hver gang
Hvem elsker ikke duften af friskristet brød om morgenen? Det øjeblik hvor man endnu ikke er helt vågen, men ens sanser får et boost på grund af den vidunderlige duft der breder sig i ens hjem. Ristet brød er en af de mest almindelige former for morgenmad og det gør, at størstedelen af alle danskere ... Læs Mere
Disse opskrifter er en sikker vinder til daten
Der er næppe noget mere romantisk end at lave mad til sin udkårne. Kærlighed kan nemlig nemt udtrykkes gennem mad, for man kan sagtens smage, når et måltid er lavet med kærlighed. Derfor behøver det sådan set ikke at være et gourmetmåltid, før du kan imponere din partner. Men vil du virkelig imponere dem, skal ... Læs Mere
Hos Good Food Group går kvalitet og funktionalitet hånd i hånd
I et marked, der de sidste år har været præget af kriser i form af corona og høje fødevare- og energipriser, har Good Food Group formået at fastholde deres høje kvalitet og fokus på fødevaresikkerhed. Hos Good Food Group er produktets kvalitet og slutbrugeren tænkt ind i alle processer, og de er leverandører af værdiskabende ... Læs Mere
Vin, viden og værdi hos Oskar Davidsen & Co
Man bliver en del af familien hos Oskar Davidsen & Co, der leverer vin til hoteller, restauranterog caféer i hele landet, for som ringe i vandet spreder den tætte relation sig mellem familievirksomheden, leverandører og kunder. Det sikrer stærke partnerskaber både med denlille cafe rundt om hjørnet og det store hotel. I 1946 grundlagde Fritz ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Mini chokolade cheesecakes
Små hapsevenlige chokolade cheesecakes med knasende oreocrust-bunde, fløjsblød cheesekagefyld og intens chokoladeganache på toppen – mums for en himmelsk mundfuld! De er rimeligt nemme at gå til, men kræver en del køletid, så lav dem i god tid eller evt. dagen før. Når du skal lave dem chokoladefyldet, er det vigtigt at alle ingredienser har ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Fyldte baconviklede kyllingeruller med flødeost, soltørret tomat og mozzarella
Dagens menu bestod af fyldte kyllingeruller med bacon serveret med en cremet spidskålssalat.I kyllingerullerne er flødeost med peberfrugt, soltørret tomat, mozzarella og frisk persille. Rullerne er tilberedt i ovnen og resultatet; mør kylling med smovset og smagfuldt fyld – nydeligt suppleret af sprød bacon. De er nemme at lave de her ruller og passer sig ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Bagt pasta med kylling, grønt og mornaysovs
Herlig alt-i-ét-fad mad får I lige her; bagt pasta med kylling, grønt og mornaysovs. På én gang smovset og comfortfood-agtigt og samtidigt rig på grøntsager. De her alt i ét fade er skønne til at få ryddet ud i overskuddet – du bruger bare hvad du har. I denne har jeg, udover kylling, brugt broccoli, ... Læs Mere
Bagt pasta i fad med skinke og grønt
Bagt pasta i fad med skinke, blomkål, squash og ost… man kan vel nærmest kalde det en sundere version af mc’n’cheese. Sprød ovenpå, blød og cremet indeni og bar fyldt med god smag og lækre sager. Jeg har brugt fuldkornspasta og vendt både det, skinken og grøntsagerne sammen med et mix af cremefraiche, paprika, chili, ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Alt i ét fad med kartofler, grøntsager og kødsovs
Har I besluttet aftensmaden endnu? Ellers kan det her alt i ét fad virkelig anbefales! I får grøntsager, kartofler og en smagfuld kødsovs – alt sammen bagt i fad i ovnen sammen med godt med ost og friske tomater. Resultatet er en fyldig, lækker og mættende ret som smager forrygende og som samtidig er god ... Læs Mere
Chimichanga (friturestegt burrito)
Min version af chimichanga med masser af gode smage. Den er en af de klassiske retter fra tex-mex køkkenet, hvor man mener at den er opfundet af mexicanske grænsehandlere, der ville gøre deres mad holdbar i længere tid og let at transportere. Retten er populær over hele verden nu og kan varieres i mange udgaver. ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Glutenfri Banankage
Den her banankage har alt en banankage skal have; sød og svampet og med lækker banansmag i skøn forening med knasende nødder og mørk chokolade. Og det til trods for at den faktisk er både gluten – og næsten sukkerfri. Kagen får en naturlig sødme fra modne bananer og som bindemiddel har jeg brugt mandelmel… ... Læs Mere
Alt i én kyllingegryde med grønt og speltkerner
Jeg elsker simreretter! De kræver som regel et minimum af indsats, men smager helt forrygende. Den her herlige ret er ingen undtagelse. Du får mørt kyllingekød, grøn peberfrugt, oliven og speltkerner – alt sammen kogt ind i en smagfuld sovs med hvidvin, frisk rosmarin og hvidløg. Det smager så godt! Og så kræver retten kun ... Læs Mere
Hurtige og lækre aftensmadstips til en travl hverdag
Dette indhold er sponsoreret For at kunne lave hurtig, sund og lækker aftensmad, er det en god ide at have nogle retter på standby, der kan tilberedes på kort tid. En af de mest populære retter er risotto. Det er nemt og hurtigt at lave, og du kan let variere smagen ved at tilføje forskellige ... Læs Mere
Grillbestik bedst i test – 7 Flotte bestik-sæt, som er perfekt til grillretterne
Hvis man nogensinde har prøvet at skulle skære en lækker T-Bone steak, med den gamle og sløve smørkniv inde fra køkkenskuffen, så kender man garanteret til den frustration der følger med. Når det kommer til grillretter – kød især – så får man den bedste oplevelse, hvis man også har bestik der er egnet til ... Læs Mere
Hvilken vin skal du servere til middagen?
Vin er bedste venner med rigtige mange retter, og derfor er det ofte den foretrukne alkohol, når den står på en god middag. Men når man inviterer vennerne over, vil man også gerne servere en vin, der passer godt til maden. Er man ikke vinkender, kan det være svært at vide, hvor man skal starte. ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Fastelavnsboller med vaniljecreme, marmelade og nougatmoussé
Årets sidste fastelavnsboller bliver disse her, der simpelthen er de lækreste, mest smovsede fastelavnsboller ever… En let og luftig bolle med fyld af vaniljecreme, syrlig marmelade, intens nougatmoussé og luftig vaniljeskum – muuuums altså. Ej men de er virkelig virkelig gode! Og med et perfekt mix af sødt og lidt mere syrligt og en let ... Læs Mere
Vaffeljern test – En guide til de 8 bedste vaffeljern
Hvem elsker ikke lune vafler? Den søde duft der breder sig i hjemmet mens man laver dem og smagen af lækker vaffel og ens yndlingstilbehør ovenpå. For mange er det noget de forbinder med julen og derfor sjældent spiser, men med et vaffeljern kan man lave lækre og velsmagende vafler året rundt. I denne vaffeljern ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN 