Penicillin cocktail
Dejlig cocktail med røget whisky og en perfekt balance mellem røg og skarpe smage. Vi har opskriften fra bogen: “Cocktailbogen – Klassikere og nye opskrifter” – skrevet af af Rasmus Greve Christiansen og illustreret af Toril Bækmark. Rasmus skriver følgende om opskriften: En nyklassisk cocktail, der stammer fra 2005, hvor bartender Sam Ross formåede at ... Læs Mere
Daiquiri
Den dejlige cubanske opskrift. Vi har opskriften fra bogen: “Cocktailbogen – Klassikere og nye opskrifter” – skrevet af af Rasmus Greve Christiansen og illustreret af Toril Bækmark. Rasmus skriver følgende om opskriften: Den klassiske daiquiri er muligvis min yndlings-cocktail. Ikke kun fordi den smager fantastisk, men lige så meget fordi den er et godt eksempel ... Læs Mere
Grøntsagshakker test: Find vej til den bedste grøntsagshakker
En grøntsagshakker er en køkkenmaskine designet til effektivt at skære, snitte eller hakke grøntsager. Denne type maskine kommer i flere forskellige former, fra manuelle modeller, som kræver fysisk kraft for at presse grøntsagerne gennem et blad eller en rist, til mere avancerede elektriske versioner, der udfører arbejdet med tryk på en knap. Funktionaliteten af en ... Læs Mere
Dampkoger test: Få nye kulinariske oplevelser med en dampkoger
Dampning af forskellige former for madvarer, er blandt de ældste tilberedningsmetoder vi har. Den har dog formået at bevare sin relevans på grund af de sundhedsmæssige fordele og effektivitet. En dampkoger fungerer ved at opvarme vand til det koger og dermed producerer damp. Denne damp stiger op og omslutter maden, som er placeret i indsatskurve ... Læs Mere
Vakuumpakker test: En oversigt over de bedste vakuumpakker
En vakuumpakker er et køkkenapparat, som anvendes til at forlænge holdbarheden af madvarer ved at fjerne luften omkring produktet og forsegle emballagen hermetisk. Dette skaber et vakuum, der forhindrer oxidationsprocesser, som ellers ville fremme væksten af bakterier og skimmel. Vakuumforsegling mindsker også forstyrrelsen af smags- og duftstoffer, hvilket bevarer fødevarens oprindelige kvalitet og friskhed over ... Læs Mere
Kødhakker test – Din genvej til den bedste kødhakker
En kødhakker kan være en fordelagtig tilføjelse til udvalg af køkkenudstyr, for enhver, der værdsætter friskhed og håndværk, når det kommer til deres madlavning. Kødhakkeren gør det muligt at forarbejde hele stykker kød, hvilket betyder at man kan sikre kvaliteten af det kød man putter i munden. Med en kødhakker åbner der sig en verden ... Læs Mere
Pålægsmaskine test: Få perfekte skiver med en pålægsmaskine
For de fleste er madlavning og måltidsforberedelse en stor del af dagligdagen, hvor tidsbesparelse og effektivitet ofte er i fokus. Der findes et væld af forskellige køkkenmaskiner- og apparater, som alle har det til fælles, at de er udviklet for at kunne være til at gøre hverdagen lettere. En af de måske lidt oversete er ... Læs Mere
Boeuf Bourguignon med grov kartoffelmos
Boeuf Bourguignon med grov kartoffelmos er en klassisk fransk komfortret, der fortryller dine smagsløg med sin fyldige smag og saftige oksekød. Denne opskrift guider dig gennem processen, uanset om du foretrækker at tilberede den i en gryde eller en Römertopf/stegeso. Denne lækre ret er velegnet til cirka 6 personer, og tilberedningen tager omkring 3 timer ... Læs Mere
Æggekoger bedst i test: Få perfekte æg med en æggekoger
At bruge en æggekoger i stedet for den traditionelle metode i en gryde kan bringe mange fordele. For det første giver en æggekoger en mere ensartet og præcis tilberedning. Udstyret er designet specifikt til at koge æg under kontrollerede forhold, hvilket minimerer risikoen for over- eller underkogning. Dette sikrer, at æggene opnår den ønskede konsistens ... Læs Mere
Miniovn bedst i test: Find den bedste miniovn til dine behov
I en verden, hvor teknologien i stigende grad præger vores hverdag, er mange ovne i dag, udstyret med et væld af komplekse funktioner. Markedet oversvømmes af apparater med touchscreen-paneler, wifi, og utallige avancerede programmer. Men midt i denne teknologiske orkan finder vi miniovnen – et eksempel på enkelhed og effektivitet, der står i skarp kontrast ... Læs Mere
Pyrolyse ovn test: De bedste selvrensende ovne
I de moderne husholdninger er der ofte travlt og når aftensmaden skal tilberedes står der ofte en beskidt ovn tilbage, når maden er færdig og serveret. Lad os bare være ærlige og sige, at der ikke ligefrem er kø, for at få lov til at være der skal rengøre ovnen. Her kan en pyrolyse ovn ... Læs Mere
Bagemaskine test: Bag de lækreste brød med en bagemaskine
Bagemaskinens potentiale i et køkken kan ikke undervurderes. Med de travle hverdage, hvor tid er en mangelvare, kan denne køkkenmaskine vise sig at være en sand livredder i ethvert køkken. Brød har altid været en del af madkulturen verden over. Det at ælte dejen, lade den hæve og til sidst bage den, kræver tid, tålmodighed ... Læs Mere
Induktionskomfur bedst i test: Find det perfekte induktionskomfur
Induktionskomfuret er en relativ ny innovation inden for madlavning, der udnytter elektromagnetisk energi fremfor konventionelle metoder. I et induktionskomfur er varmekilden en glødende kogeplade eller en flamme, som overfører varme til gryden eller panden ved direkte kontakt. Med induktion genereres varmen derimod direkte i selve gryden eller panden, og dette sker ved hjælp af en ... Læs Mere
Popcorn maskine test: Få lækre popcorn hjemme med en popcornmaskine
Den indbydende duft af frisklavede popcorn er noget, som de fleste forbinder med et besøg i biografen. Denne unikke aroma er mere end bare en behagelig duft, men synonym med selve essensen af at se film på det store lærred. Når popcornene først begynder at poppe i popcorn maskinen og fylder rummet med deres duft, ... Læs Mere
Moccamaster test: Få perfekt brygget kaffe med en Moccamaster
Når morgensolen kaster de første stråler af lys ind gennem vinduerne, rundt omkring de danske køkkener, så er det lyden og duften fra en Moccamaster, der markerer starten på en ny dag for mange. Danmark er kendt for at være blandt de lande i verden, hvor indtaget af kaffe pr. indbygger er højest. Dermed er ... Læs Mere
Slow cooker test: Få mere ud af dine råvarer med en slow cooker
En slow cooker er en praktisk køkkenmaskine, som er designet til at tilberede mad ved lavere temperaturer end traditionelle kogemetoder, typisk over flere timer. En slowcooker består af en rund eller oval formet beholder, ofte udformet i keramik eller porcelæn, og et elektrisk varmeelement, der omgiver beholderen. Låget, som normalt er lavet af glas, sikrer, ... Læs Mere
Bagestål bedst i test – Et overblik over de bedste bagestål på markedet
Et bagestål er et køkkenredskab, der i stigende grad er blevet en del af mange private og professionelle køkkener. En bagestål plade er, som navnet antyder, fremstillet af stål, og fungerer som en varmeledende overflade, der efterligner de professionelle ovnes bagningsegenskaber. Bagestål er oftest tykkere end en bagesten, hvilket gør det i stand til at ... Læs Mere
THOMAS TRANEGAARD NIELSEN Pecan Pie/Pekankage
Pecan Pie, også kendt som pekankage på dansk, er en skøn og velsmagende dessert, der har sine rødder i det amerikanske sydstatskøkken. Denne lækre tærte er ofte forbundet med traditionelle amerikanske højtider som Thanksgiving, hvor den serveres som en velsmagende afslutning på måltidet. Pecan Pie består af en sød og nøddeagtig fyldning, der bages ind ... Læs Mere
THOMAS TRANEGAARD NIELSEN Pumpkin Pie/Græskartærte
Græskartærte er en populær dessert, der ofte serveres i amerikanske husholdninger, især i efteråret og omkring højtiden Thanksgiving. Denne tærte har en skøn, krydret smag med en fyldig græskarpuré og en butterdejsskorpe. Den serveres traditionelt med en klat flødeskum eller vaniljeis og er blevet et symbol på hygge og samvær under højtiderne. Samlet set bør ... Læs Mere
Coq au vin (champagne)
Coq au vin er en af de store franske klassikere. Grundlæggende minder den meget om Beuf bourguignon, i hvert fald når den laves i Bourgogne. Men coq au vin, som betyder hane i vin, findes i mange lokale variationer rundt om i Frankrig. I Champagne laves den med champagne, i Alsace laves den med riesling, ... Læs Mere
SPONSORERET INDHOLD Popcorn 101: En begynderguide til perfekte popcorn
Popcorn er en af de ældste snacks vi kender og de fleste af os, får dækket vores ration af popcorn, når vi går i biografen. Men popcorn er ikke bare en biografsnack. Det er en hyggelig godbid, der med lethed kan nydes derhjemme. At lave det perfekte popcorn hjemme i dit eget køkken kræver dog ... Læs Mere
Byg det perfekte spisekammer med hjælp fra lagerreoler
Spisekamre er det perfekte eksempel på, hvordan æstetik og funktionalitet kan gå hånd i hånd. Ved at opbevare konserves og storindkøb har man uendelige muligheder af delikatesser, som man kan lave når som helst. Samtidig kan man spare både penge og madspild, da man får et overblik over, hvilke tørvarer man har ved hånden. Men ... Læs Mere
SPONSORERET INDHOLD Er din mad grøn? Sådan bringer du bæredygtighed ind i køkkenet
Når det kommer til klima, miljø og bæredygtighed, er det emner, som bør tænkes ind i alle aspekter af hverdagen for at gøre den størst mulige forskel. Det kan være alt fra at køre i elbil, affaldssortere, købe genbrug til at bruge mindre plastik eller droppe flyrejser. Det er kun fantasien, der sætter grænser, og ... Læs Mere
Rødvinsguide: 4 druesorter du skal kende
Denne artikel indeholder sponsoreret indhold. Er du også fan af rødvin, men ofte forvirret over det uendelige udvalg? Hvad adskiller en Merlot fra en Zinfandel, og hvorfor passer en given type rødvin bedre til din steak end en anden? Vores Rødvinsguide introducerer dig for fire populære druesorter, der skaber magi i vinglasset. Læs med herunder. ... Læs Mere
SPONSORERET INDHOLD 