SPONSORERET INDHOLD Ztove brænder dig ikke af
Alle, der kender mig ved, at jeg ikke indgår kommercielt samarbejde med hvem som helst, og jeg stort set har brugt alt jeg ejer på at bygge GastroFun op og formidle min nysgerrighed og madglæde til andre. For omkring 10 år siden lærte jeg om temperaturstyring og sous vide. Alle jer, som har fulgt GastroFun ... Læs Mere
SPONSORERET INDHOLD Bake off-brød: Den perfekte følgesvend til dine madretter
Der er noget særligt ved at servere et friskbagt brød til dine yndlingsretter – både til dig selv såvel som til dine gæster. For det helt rette brød kan løfte hele måltidet og skabe en fuldendt smagsoplevelse. Men at bage det perfekte brød kræver tid, tålmodighed og en god opskrift. Heldigvis er der en løsning ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN French toast med jordbær og sirup
Weekenden er lige om hjørnet, mon der skal kræses lidt ekstra? Noget der både er super simpelt og viiirkelig godt er de her french toast med sirup og jordbær. På én gang sprøde og søde – perfekt til de friske bær. Det tager under 10 min at lave og er skønt som dessert, som en ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Koteletter med grønt i tomat/flødesovs
Skal der hygge-simreret på menuen i dag….? Så prøv den her herlige pandefuld med hurtige og nemme koteletter i fløde/tomatsovs med masser af grønt. Jeg har brugt porrer og champignoner i sovsen og på toppen sprød bacon. Alt tilberedes i én pande og det er både nemt og hurtigt og fyldt med smag og cremet ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Cremet pastaret med squash, ærter og bacon
En af de simple:Cremet, nem og lækker pastaret med ærter, squash, flødesovs og masser af ost… På toppen sprød bacon og revet parmesan…Ikke så meget andet at sige end en lækker, oplagt hverdagsret. Klar på under 30 min!
Tag på en kulinarisk rejse til Sydeuropa!
Sydeuropa er et fantastisk område at rejse til, hvis du ønsker at udforske det kulinariske landskab. Her kan man finde en bred vifte af smagsoplevelser og retter i lande som Italien, Grækenland og Spanien. Booker du flybilletter, kan du tage på en gastronomisk opdagelsesrejse gennem disse lande og nyd deres unikke madkulturer. Besøg de lokale markeder ... Læs Mere
Indbygningskøleskab bedst i test – Få køkkenet til at hænge sammen med et indbygningskøleskab
Køkkenet er et rum, som vi kommer gennem mange gange i vores dag, og det er for mange af os et rum, hvor vi foretager en af de ting, vi virkelig godt kan lide: Nemlig madlavningen. Det er derfor et rum, man sagtens kan gøre lidt mere ud af i forhold til det æstetiske, og ... Læs Mere
3 gode råd til at kombinere vin med mad
Denne artikel indeholder sponsoreret indhold. Når du skal parre vin med mad, er det vigtigt at være opmærksom på, at du ikke nødvendigvis får det bedste resultat, når du vælger den mest eksklusive vin. I stedet handler det om at vælge den vin, som passer bedst sammen med den ret, du serverer, og her er ... Læs Mere
Tortelli med salvie, spinat og ricotta (Enzo Ferraris livret?)
Hvis du vil imponere dine gæster med en lækker og autentisk italiensk ret, der også var en af Enzo Ferraris livretter, så er vores opskrift på tortelli med spinat/ricotta fyld stegt i smør og salvie en perfekt mulighed! Denne fyldte pasta er en af de mest populære retter i Emilia-Romagna-regionen i Italien, hvor Enzo Ferrari ... Læs Mere
Chao Tom (Vietnamesiske rejefrikadeller)
Vietnamesisk mad er kendt for sin friske smag og alsidighed. En af de mest populære retter er Chao Tom, som er en form for vietnamesiske frikadeller. Disse frikadeller er traditionelt lavet med sukkerrør, men da dette kan være svært at fremskaffe, har jeg udviklet en opskrift, hvor jeg bruger citrongræs som erstatning. Jeg har længe ... Læs Mere
Thousand Island dressing
Thousand Island-dressingen er en vaskeægte amerikansk klassiker! Denne dressing er nok den mest kendte og alsidige af alle. Der findes et væld af historier, der beskriver dressingens oprindelse, og uanset hvad, forbinder vi den gerne med alt fra klassikere som rejecocktailen og stjerneskuddet over i burgeren og den friske sommersalat – en god, allround dressing, der er super nem at ... Læs Mere
Ovnfast fad test – tag maden fra ovnen til bordet med de lækreste ovnfaste fade
Der er mange lækre retter, som kan laves i ovnen. Her tænker vi blandt andet på den lækreste lasagne, en god klassiker som koteletter i fad, eller måske blot en god omgang af de sprødeste kyllingelår. De skal blot stå inde i varmen og blive tilberedt – men det kræver jo, at du har det ... Læs Mere
Foodprocessor test – gør køkkenopgaverne nemmere end nogensinde før med den rigtige foodprocessor
Når du er i gang med madlavningen, så kan der være ekstremt mange forskellige opgaver, som skal udføres. Der er grøntsager, som skal hakkes, snittes og rives, der er frugter at presse, ting der skal blendes, piskning, og mange andre ting. Alle disse opgaver kan blive lidt tidskrævende, og det kan faktisk godt blive lidt ... Læs Mere
Knivblok bedst i test – for styr på knivene og hold dem skarpe i lang tid
De fleste af os har nok mange forskellige knive i køkkenet, som alle har forskellige formål og funktioner. Der er knive til store stykker kød, til fisk, til brød, til grøntsager og en masse andre opgaver. Specialiserede værktøjer, som alle giver den helt rigtige fordel til deres opgaver. Og du har måske alle disse liggende ... Læs Mere
Amerikaner køleskab test – opgrader køleskabet og få den ultimative amerikaneroplevelse
Et køleskab er jo en af de ting, man er nødt til at have i hjemmet, ligegyldigt hvem man er. Det er der man opbevarer sine madvarer, drikkevarer, og formentligt også andre ting – og måske er der en indbygget fryser, hvori du naturligvis har en masse frostvarer. Men der kommer jo netop et tidspunkt, ... Læs Mere
Kapsel maskine test – få en lækker kop kaffe med den bedste kapsel kaffemaskine
Der er få ting, der kan slå den helt rigtige kop kaffe. Den uimodståelige aroma, den lækre, fyldige smag, og den følelse du får, når du drikker kaffen. Det hele går op i en højere enhed – og det er i særdeleshed gældende for de særlige kopper i dagen; den første kop om morgenen, koppen ... Læs Mere
Kagerulle test – få styr på dejen med disse fantastiske kageruller
Hvis du tidligere har kastet dig ud i at bage, så ved du hvor svært det kan være, at få dejen til at gøre som den skal, hvis du ikke har en kagerulle. Den vil altid lige klumpe lidt det ene sted, være tynd det andet, og måske trække sig sammen et tredje sted. Det ... Læs Mere
Piskeris bedst i test – få det helt rigtige udstyr til at piske saucen
Et piskeris er praktisk talt en nødvendighed i det normale køkken. Der er mange situationer, hvor du netop har brug for det smarte redskab, og selvom du måske tænker, at du naturligvis kunne klare dig sådan nogenlunde igennem disse med andre redskaber, så vil det bare aldrig leve op til det resultat, du får med ... Læs Mere
10 af Lewis Hamiltons livretter
Efter at have besøgt My Garage til et af vores Youtube shoots, sat jeg mig for at kigge lidt ind i en del fra Formel 1 og deres madvaner. Det bleve bl.a. til Enzo Ferraris livret Tortelli med ricotta, spinat og salvie samt spanske croquetas (selvom det alligevel ikke var Fernando Alonsos livret🤣). En del ... Læs Mere
Kulgrill test – kom grillsæsonen i møde med den bedste kulgrill
Der er få ting, som kan slå den perfekte grillaften. En sommeraften med den helt rigtige temperatur, omgivet af venner og familie, og så med den absolut lækreste mad, tilberedt direkte på grillen. Det giver bare en lækker smag, som man ikke kan opnå på andre måder – og en god, lækker steak, eller et ... Læs Mere
Ostehøvl bedst i test – find den helt rette model til at skære osten ud
Når det kommer til et lækkert, friskt stykke franskbrød, så er det få ting, der passer lige så godt som en god skive ost. Det er den perfekte sammensætning både til morgenmaden, eftermiddagskaffen, eller et hvilket som helst andet tidspunkt – og det er jo op til dig om du er til en almindelig mild ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Krydret grøntsagsgryde med oksekød
Denne gryderet er krydret, lunende og comfortfood agtig – perfekt til slutningen af vinteren og efteråret! Fyldt med grøntsager fra køleskabet, hakket oksekød og godt med krydderier – den smager skønt! Den er sund og så tager ikke mange minutter at bikse sammen… Perfekt som nem hverdagsmad eller til weeekenden, hvor der skal tømmes ud ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Banankoldskål med ristede havregryn og mandler
Lynhurtig banankoldskål med ristede havregryn og mandler – en skøn lille ret til morgenmad, dessert eller mellemmåltid. Koldskålen skal bar blendes sammen, det tager 2 min og så skal gryn og mandler lige ristes af med lidt smør og sukker – nemt og godt! De søde, sprøde gryn klæder den friske koldskål, der har et ... Læs Mere
Skærebræt bedst i test – sådan sikrer du den bedste udskæring
Du kender nok scenariet, hvor man har alle familiemedlemmer og venner samlet på en lækker grillaften, og du har forberedt det helt perfekte stykke kød, som ligger og syder inde i grillen. Det er ved at være færdigt, og nu handler det blot om at få det skåret ud på bedst mulig vis. Men her ... Læs Mere
