Julen er en af de tidspunkter på året, hvor maden fylder mest. Ikke kun fordi der skal laves meget af den, men fordi forventningerne ofte er ret tydelige. Der er retter, som bare hører til, og små detaljer, som mange har stærke holdninger til.
På denne side har vi samlet opskrifter og artikler til julens måltider. Her finder du inspiration til juleaften, julefrokoster, adventshygge, julebag og de mange dage, hvor der stadig skal god mad på bordet. Nogle opskrifter holder sig tæt på det klassiske. Andre giver lidt nye vinkler på smage, råvarer og serveringer, der passer til december.
Julemad kræver ofte lidt mere planlægning end hverdagsmad. Stegen skal sidde rigtigt, sovsen skal have dybde, og tilbehøret må gerne kunne spille sammen uden stress i køkkenet. Derfor finder du også artikler med tips, teknikker og idéer, der kan gøre det lettere at få overblik.
Brug siden som udgangspunkt, når du mangler inspiration til julens mad. Her kan du finde både de trygge klassikere og de små justeringer, der gør måltidet mere personligt.
Julemad handler meget om gentagelser, men det betyder ikke, at alt skal være låst fast. Ofte er det netop balancen mellem tradition og små forbedringer, der gør maden værd at glæde sig til.
Artikler om julemad
Den er god nok: Du kan lave Flæskesteg i Airfryeren
Sådan laver du flæskesteg på grillen: Perfekt til solskinsdage
Her er opskriften på den perfekte hjemmelavede rødkål, som alle elsker
Sundere udgave af boller i karry der skjuler grøntsagerne: Børnene opdager det ikke
Hvem elsker ikke sprøde svær? Denne italienske “flæskesteg” er et hit
Børnene vil elske dem: Se her hvordan du laver de sjoveste småkager
Her er opskriften på småkager du kan nyde med god samvittighed: Sprøde, søde og fyldt med frø
Disse møllehjul er helt perfekte til nytårsmenuen: Se her hvordan du laver dem
Se her hvorfor kartofelboller er perfekte til hyggen efter jul: De er så nemme at lave
De her hjemmelavede Snickers går viralt: Perfekt mellem jul og nytår
Mangler du lidt ekstra sødt efter jul? Disse kokostoppe rammer plet
Endelig en salat som hele familien faktisk vil spise: Den er perfekt mellem jul og nytår
Sund chokoladesnack som du vil elske mellem jul og nytår: Du vil ikke tro den er sund
Se her hvordan du kan bruge de sidste rester af flæskestegen: En hurtig ret som du vil elske
Har du stadig flere rester fra jul? Se her hvordan du giver anden en ny smag
Tips til rester af flæskesteg: Prisvindende kok deler opskrift på den perfekte flæskestegssandwich
Se her hvordan du skal bruge resterne fra juleanden: Det er næsten bedre end julemaden
Her er tricket til at lave den perfekte julesovs: Guiden du skal bruge til sovsen i dag
Opskrifter på julemad
Flæskesteg i ovn
Grillet flæskesteg med sprød svær
Pandestegt laks med fuldkornsotto og palmekål
Pandestegt ribeye steak
Frikadeller i airfryer
Flæskestegssandwich (ribbensteg airfryer)
Grillet flæskesteg med brun sovs
Grillet Ingefærsmåkager med sirup
Julet varm chokolade med baileys, vaniljeskum og polkagrise
Juletrifli med æblegrød, kanelskum og brunkager
Hjemmelavet rødkål med valnødder og figner
Brunede kartofler med fløde
Juleboller med appelsin, tørret frugt og cocktailbær
Flæskesteg i airfryer
Jule cheesecake
Juletrifli med risalamande, makroner, sherry og kirsebærsovs
Flæskesteg sous vide
