ANNONCE
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Opskrifter

Kyllingegryde med rød karry og blomkålsris

Kyllingegryde med rød karry og blomkålsris

Gråt og kedeligt derude idag, ihvertfald her omkring… Men gråvejr er hyggevejr og giver mig lyst til lunende simreretter. Denne herlige en af slagsen er krydret og smagfuld, fyldt med mør kylling og rød peberfrugt. Sovsen består af blandt andet kokosmælk og peanutbutter og smagt til med lime, tomat, rød karrypasta og ingefær. Det gir ... Læs Mere
Grøntsagssuppe – lavet på bagte grøntsager

Grøntsagssuppe – lavet på bagte grøntsager

Cremet og smagfuld suppe, lavet udelukkende på grøntsager – måske det kunne være noget på disse kølige dage? Suppen af lavet af blandt andet tomater og peberfrugter som er krydret og så bagt i ovnen inden de blendes til en cremet suppe, der liiige afstemmes med et skvæt fløde. Når du bager grøntsagerne trækker du ... Læs Mere
Grøntsagsgratin med kartofler, porrer og selleri1

Grøntsagsgratin med kartofler, porrer og selleri

Gratin er skøn og nem aftensmad med rig mulighed for variation og med mulighed for at få tømt ud i grøntsager og evt. også kød. Gratin er egentlig bare kød og grøntsager overhældt med en mælkesovs tilsat æg og evt. bechamel/ostesovs. I udgaven her har jeg undladt osten for en lidt sundere version, men drysset ... Læs Mere
Cremet grøn suppe med kål, porrer og sprød topping

Cremet grøn suppe med kål, porrer og sprød topping

Har du nogensinde prøvet at lave suppe med kål..?Denne her er med spidskål og porrer – deraf den fine grønne farve. Suppen er cremet og smagfuld, super sund og virkelig nem at lave – og så er det jo os en ret fin måde at få brugt overskuds grønt på. Suppen laves helt simpelt ved ... Læs Mere
Bagte søde kartofler the nachos way

Bagte søde kartofler a la Nachos

Er I klar på en super smovset alt-i-ét-fad, perfekt til weekenden menu…? Så får I her bagte søde kartofler the nachos way…I fadet er bagte kartofler med krydret kylling, tortillachips, revet ost, jalapenos og majs… Altså ret klassisk nachos med tilføjet ekstra fylde i form af søde kartofler, der klæder den ellers spicy ret super ... Læs Mere
Brunsvigersnegle med brunsvigersovs

Brunsvigersnegle med brunsvigersovs

Det smovset, det snasket og bar super duper mums Brunsvigersnegle med brunsvigersovs på toppen.. Så kan man da snakke om at forene det bedste fra 2 verdener Bløde, luftige snegle med brunsvigeremonce indeni og så lige en viiirkelig lækker brunsvigersovs ovenpå også. Jeg har bagt dem i fad, så de bliver bløde hele vejen rundt ... Læs Mere
Falafler i kålwraps

Falafler i kålwraps

Har du nogensinde prøvet at lave falafler? Sprøde små hapsere med blød og krydret midte. De er perfekte på kødfrie dage og kan anvendes på mange måder. Her har jeg brugt dem i kålwraps, men de kan også bruges i tortillas, i pizzabrød, til en salat eller måske i buddhabowl – mulighederne er mange. I ... Læs Mere
Cremet pastaret med laks og spinat

Cremet pastaret med laks og spinat

Cremede pastaretter er bare altid et hit! Og når de så endda kan laves på kort tid og er både sunde og velsmagende, ja så bliver det ikke meget bedre. Denne her er med laks, frisk spinat og ærter – alt sammen kogt ind i en lækker flødesovs og så lige toppet med lidt parmesan. ... Læs Mere
Gammeldags fastelavnsboller med æblekompot, kanelremonce og chokolade1

Gammeldags fastelavnsboller med æblekompot, kanelremonce og chokolade

Gammeldags fastelavnsboller med fyld indeni og glasur på toppen. Mulighederne for fyld i sådanne boller er jo nærmest uendelige og i disse her har jeg lavet en kombination af æblekompot, kanelremonce og chokolade. Fyldet her giver et helt perfekt mix af syrligt til masser af sødt og snasket og når det så trylles ind i ... Læs Mere
Thai-inspireret nudelsuppe med kylling, peberfrugt og tomat1

Thai-inspireret nudelsuppe med kylling, peberfrugt og tomat

Skøn nudelsuppe med kylling, peberfrugt, tomat og chili. Suppen er lavet på bouillon og kokosmælk, som giver fint afrundet modspil til den mere spicy chili. Hele herligheden er smagt til med lime, ingefær og lidt fiskesovs – et klassisk mix, der bar fungererSuppen er både nem og hurtig og kan varieres efter, hvor spicy man ... Læs Mere
Hjemmelavet vanilje-banan granola

Hjemmelavet granola med vanilje og banan

Hjemmelavet granola er nemt at lave, det smager skønt og det kan varieres i det uendelige. Den version jeg bruger allermest er vanilje/banangranolaen som er knasende sprød, rund og mild i smagen og med et twist af vanilje. Den kan bruges på stort set alt; skyr, yoghurt, grød, smoothie, koldskål osv. Granoalen er sødet med ... Læs Mere
Speltsalat med broccoli, avocado og sprød kylling

Speltsalat med broccoli, avocado og sprød kylling

Her får I en helt igennem skøn måltidssalat med alt hvad man kan ønske sig af smag, knas, sødme og fylde. Salaten består af fuldkorns speltkerner vendt i en smagfuld dressing med hvidløg, ingefær og citron og tilføjet avocado, slikærter, broccoli og rødløg. På toppen har jeg en super sprød kylling stegt med pankorasp… Speltkernerne ... Læs Mere
Perlebygsalat med oksekød og broccoli

Perlebygsalat med oksekød og broccoli

Særdeles smovset og lækker måltidssalat fyldt med gode sager; mørt oksekød stegt i soya, hvidløg og honning i smukt samspil med broccoli og rødløg på en bund af rucola. På toppen knasende saltede mandler. En simpel, men virkelig lækker salat til når smagsløgene skal forkæles. Salaten kan nydes både lun og kold – gør som ... Læs Mere
Sundere vegetarisk moussaka1

Sundere vegetarisk moussaka

Et skønt bud på en lækker aftenmenu kunne være en omgang moussaka; lækker kødsovs smækfyldt med grøntsager i lag med kartofler og toppet med cremet ægge/ostesovs… Jeg har brugt plantefars i den her udgave og stopfyldt kødsovsen med grøntsager – men er man ikke til den vegetarisk version, kan man bare bruge hakket oksekød. I ... Læs Mere
Chiagrød med grøn nicecream

Chiagrød med grøn nicecream

Chiagrød ser overskudsagtigt ud, men kan faktisk være klar på få minutter og så kan det varieres i det uendelige. De proteinrige og kostfiberholdige chiafrø sørger for, du får en god start på dagen og holder dit mæt længe. Den her chiagrød har jeg sødet lidt med vaniljesukker og så har jeg serveret den sammen ... Læs Mere
Peberfrugtsuppe med kylling og tomat

Peberfrugtsuppe med kylling og tomat

Suppe på menuen….? Prøv den her virkelig skønne, cremede peberfrugtsuppe med kylling og tomat. Suppen er rund og mild, med mør kylling og søde peberfrugter og så har den lige et lille snert af chili i eftersmagen… Suppen er tilsat lidt flødeost, som tilføjer cremethed og lige afrunder smagen på fineste vis. En absolut skøn ... Læs Mere
Cremet spidskålssalat med avocado og pærer

Cremet spidskålssalat med avocado og pærer

Det kan være lidt svært at tale en spidskålssalat op, men jeg skal prøve, for den her er virkelig virkelig god! Salaten består af spidskål vendt i en cremet mormor agtig dressing – i ved, den med lidt cremefraiche, honning, citron og dijon – en på én gang sød og lige en lille snert syrlig ... Læs Mere
Blokålscouscous med grønt og saltede mandler

Blokålscouscous med grønt og saltede mandler

Her kommer en af de nemme, hurtige og super lækre – og så er den endda sund!. Blomkålscouscous med krydderurter, spinat, ærter og saltede mandler – en smagfuld lille ret, der kan bruges som tilbehør til kød eller veggiedeller, eller bare spises som den er. Jeg bruger den egentlig på samme måde, som jeg ville ... Læs Mere
1 2 3 185 186