HENRIETTE KRISTIANSEN Sprøde koldhævede morgenboller (bagt på bagestål)
Sprøde koldhævede boller i morgen tidlig…? De her har knas i skorpen og er bløde og luftige indeni. De smager skønt med den helt rigtigt saftighed og sprødhed, og de er nemme at lave.Dejen røres sammen om aftenen uden fedtfingre, formes om morgenen og så ellers bare ind i en brandvarm ovn – det giver ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Morgenmads-muffins med gulerødder og müsli-topping
Skønne svampede og krydrede morgenmadsmuffins med gulerødder og müsli-topping-Muffinsene er sødet med banan og en anelse honning og dejen krydret med lidt kanel, kardemomme og ingefær. På toppen er en knasende müsli-blanding af havregryn, chiafrø og hakkede mandler. Muffinsene er fri for gluten og raffineret sukker og indeholder ikk andet end hvad jeg normalt ville ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Sunde Æggemuffins
Herlige små æggemuffins-hapsere: Lavet af grønt fra køleskabet, feta og æg.. super simpelt, hurtigt og lækkert. Du kan bruge lige det grønt du har. I mine er der broccoli, tomat og peberfrugt – og så lidt feta… på toppen et krydderimix for ekstra smag.. Ville også være lækre med lidt skinke og/eller revet ost. De ... Læs Mere
Fodboldaften med drengene: Hvad skal man servere?
Der er ikke noget som onsdag aften med Champions League på programmet, hvor man tager fodboldtrøjen på og inviterer drengene over. Når det kommer til mad og drikke, så kan mænd være en smule fantasiløse og det ender oftest med en ramme øl og et par poser chips. Det kan selvfølgelig også noget og de ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Cheesecake i glas med bærkompot og friske bær
Lynhurtig, let og lækker lille dessert?Prøv de her små cheesecakes i glas, som kan klares i en ruf. De består af en kiksebund, en creme med flødeost og skyr og på toppen lidt bærkompot og friske bær… De er på én gang søde og friske, cremede og knasende, ikke særligt syndige og så kan de ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Hjemmelavet hvidløgsbrød med krydderurter
Har du nogensinde prøvet at lave dit eget hvidløgsbrød…? Det er nemt! Og det smager så godt! Sprødt udenpå, blødt indeni og med masser af smag fra hvidløg, ost og krydderurter – og på toppen er der strøet med lidt groft salt, mmm…. Det er egentlig bare en let grov brøddej, som er rullet ud ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Ristet rugbrød med laks, flødeostcreme og avocado
Nogle gange må det godt bare være helt simpelt og det er præcis hvad denne skønne frokost er, men ikke desto mindre – vældig velsmagende! Du får her ristet rugbrød med en hurtig hjemmelavet flødeostcreme; cremet, blød og lækker og rørt med masser af krydderurter. Derudover har jeg røget laks, avocado og friske krydderurter på ... Læs Mere
HENRIETTE KRISTIANSEN Honningristede peanuts
Honningristede peanuts er en skøn snack, som der kan nippes af til hygge i sofaen, men som også er meget anvendelige i diverse salater. De letsaltede nødder i knasende og sød honningkaramel tager kun 10 minutter at lave – incl. afkøling, og så er de klar til brug. Får du ikke brugt alle med det ... Læs Mere
Hurtig og nem tunmoussé med rejer og grønt
Uuuhm, tunmoussé – en højtelsket klassiker. Her i en super nem og hurtig version, som fint kunne gøre det ud for forretten til nytår… Ville også se fin ud som en del af en buffet eller fungere godt som en let sommer ret. Jeg har puttet hakkede krydderurter rundt i kanten, fordi jeg synes det ... Læs Mere
Bløde, luftige risengrødsboller bagt med damp
Selvom julen er ovre er I flere derude der, ligesom os, stadig godt kan finde på at lave en portion risengrød her i vintermånederne. Engang imellem er der en rest grød tilovers og så er det super lækkert at bruge overskuddet i de her bløde, luftige og bar virkelig skønne risengrødsboller. De er gode både ... Læs Mere
Rodfrugtschips
Rodfrugtchips smager herligt! De er nemme at lave og så er de et udmærket sundere alternativ til almindelige chips. Jeg har brugt en del forskellige rodfrugter her, jeg kan godt lide de forskellige smagsindtryk, når jeg griber ned i skålen. Men du kan bruge lige de rodfrugter du synes – personligt er mine favoritter rødbeder ... Læs Mere
Fetadip med bagte tomater og hjemmelavede tortillachips
Er I klar på en fuldstændig uimodståelig lille (weekend)snack? Denne her fetadip med bagte tomater smager faaantastisk! Dippen er lavet af den gode puck feta og blendet med græsk yoghurt, salt, peber, honning og lidt citron til en perfekt cremet konsistens. Tomaterne er bagt med hvidløg, parmesan, krydderier og frisk timian og deres intense, lidt ... Læs Mere
Trifli med rutebiler, bananer og chokolade
Uhm, desserter i glas – det er altså bar et hit. De findes i alverdens variationer og fælles for dem er, at de både er nemme, hurtige og bar gode.Den her er med rutebil-skum, knuste rutebiler, banan og chokolade. Super simpelt og virkelig godt – klar på få minutter.Den er selvfølgelig inspireret af den klassiske ... Læs Mere
Chokolade/baileys moussé med hvid chokomoussé og krokant
Her får I en dessert, der bare er helt fantastisk! Intens chokolademoussé med et strejf af den nye salted caramel baileys som fremhæver chokoladen på fineste vis og lige giver er twist af ekstra lækkerhed… Mousséen er fløjsblød, luftig og smelter på tungen – en af de bedste jeg har fået!På toppen har jeg hvid ... Læs Mere
Hvid chokomoussé med citroncreme og karameliserede pistacier
Desserter i glas- jeg elsker dem! Ofte både nemme og hurtige og så er de dekorative og kan varieres i det uendelige. Et bud på en skøn en af slagsen kunne være denne hvide chokolademoussé med citroncreme og karamellisserede pistacier. Her får du sødt, syrligt, blødt og knasende i skøn forening. Syrlig citroncreme giver fineste ... Læs Mere
Frugtsalat med vaniljecreme
Frugtsalat med råcreme; lynhurtig, ikke så syndig dessert, når man lige trænger til lidt sødt.For mig er banan, vindruer og æbler et must i mixet, men lav det med lige det du allerbedst kan lide og så top med en luftig vanilje råcreme og lidt mørk chokolade – mums for en vinder. Min råcreme består ... Læs Mere
Hindbær cocktail med Malibu
Her får I opskriften på en himmelsk, sommerlig, lækker og læskende cocktail – der uden problemer kan drikkes året rundt! Den søde malibu med kokos smag klæder de let syrlige hindbær fortrinligt og det hele rundes af på fineste vis af en omgang 7-up og masser af is! En super nem, pæn og herlig cocktail
