Opskrift på Øf hot dog
Denne opskrift på Øf Hot Dog er lavet af Jesper Græm i den tid han havde Rasses Skovpølser. Han var kendt for sin bøfsandwich og her bruger han gris på mange forskellige måder i en deljig gourmet hot dog.
Den kombinerer klassiske smage med et moderne twist og er perfekt til en hurtig, men lækker middag for to personer. Hemmeligheden bag denne opskrift ligger i brugen af kvalitetsingredienser, der hver især bidrager til den samlede smagsoplevelse. Den sprøde bacon omkring de saftige frankfurtere giver en fantastisk kontrast, mens den revne Gouda tilfører en nøddeagtig smag og cremet konsistens. Den hjemmelavede baconmayonnaise tilføjer en ekstra dimension af dybde og rigdom, der gør denne hotdog til noget helt særligt. Pyntet med frisk karse, får du en friskhed og let krydret smag, der balancerer de rige ingredienser perfekt. Denne opskrift er ikke bare en hotdog, det er en gourmetoplevelse i sig selv.
Øf Hot Dog
Ingredienser
- 2 stk. Pølser Frankfurter
- 4 skiver Bacon
- 50 gram Gouda eller en anden god krystalliseret ost – revet
- Karse
Baconmayonnaise
- 2 deciliter Mayonnaise gerne hjemmelavet
- 4 skiver Bacon
Sådan gør du
Baconmayonnaise
- Sprødsteg baconen og hak det fint.
- Pisk en mayonnaise og tilsæt det sprøde bacon til sidst.
Øf Hot Dog
- Rul hver pølse ind i 2 skiver bacon.
- Steg de baconindpakkede pølser ved middelhøj varme i cirka 10 minutter, indtil baconen er sprød og pølserne gennemvarme.
- Placer pølserne i hotdogbrød eller server dem på en tallerken.
- Top med den revne Gouda og drys karse over.
- Servér med den hjemmelavede baconmayonnaise som dip eller smør det direkte på pølserne.
- Velbekomme!
Noter
