x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Bagte figner

MADSGLUNDE

Lækre bagte figner med revet ost og rosmarin, Jeg spottede, at der var figner på tilbud og jeg vidste, at jeg havde noget lagret cheddar derhjemme. Derfor var det selvfølgelig oplagt med en lille eftermiddags snack. De kan bruges som vi gjorde, en snack, men kan også bruges som en del af et måltid. Der … Læs Mere

Sticky Chicken Tenders

PER ASMUSSEN

Du kender sikkert fried chicken (chicken tenders) fra amerikanske fastfood restauranter. I mit arbejde med GastroFun PREMIUM er jeg så heldig at møde dygtige madprofiler og her er jeg blevet undervist af Rasmus fra Mandekogebogen. Han har lavet en asiatisk udgave, så den både er sprød, syrlig, saftig og har lidt bid. Saucen er sticky og samtidig er … Læs Mere

Bagte kikærter snack

MADOGLIVSNYDERI

Kan du lide kikærter, så er det her en nem, sund og lækker snack. De kan krydres lige efter din smag. Kan du lide kikærter, så er det her en nem, sund og lækker snack.De kan krydres lige efter din smag.

Majs “flæskesvær”

RASMUSBREDAHL

Gastronomisk Førstehjælp: Majs “flæskesvær”. Lige nu er de søde danske majs i verdensklasse, prøv at lave dem dem sådan her.

Arancini (paneret og friteret risotto)

PER ASMUSSEN

Hvis du som jeg hader madspild og elsker risotto, så vil du synes at den her opskrift er genial. Vi får ret tit risotto og har ofte en lille rest til overs. Det er ikke ideelt at genvarme dagen efter, men hvis du tænker i arancini fremover, så har du løsningen her. Sæt din risotto … Læs Mere

Corn dogs med BBQ sauce

JPRICEDK

Så er der corn dogs, hjemmelavet barbecue dip og læskende lemonade: Så bliver det ikke mere amerikansk – pølse på pind dyppet i en krydret dej og friteret. En god barbecue dip til – og et glas iskold lemonade til. Bring it on!  Der skal bruges engangs spisepinde af træ til opskriften.

Bagt feta med tomater og oliven

RUKIYE BENLI

Bagt feta er en klassisk ret, der serveres i Tyrkiet og Grækenland, både som en ret i sig selv og som en del af et meze-bord. Der findes en del opskrifter på retten, men som udgangspunkt indeholder den altid feta og honning og oftest også tomater, løg og oliven. Retten smager fantastisk sammen med foccacia med … Læs Mere

Cubano sandwich

JPRICEDK

Cuban sandwich – den kan man altså godt bruge lidt tid på i køkkenet… “Cubano” – eller Cuban sandwich stammer fra Florida. Det, der gør den til noget særligt, er det marinerede svinekød – og så det særlige cubanske brød. Men den kan også laves med andre brødtyper. 

Cheeseburger med krydderbolle

THOMAS TRANEGAARD NIELSEN

Den hurtigste, billigste og måske nemmeste burger man kan lave. Burgeren har alt hvad man har brug for i smage og konsistenser og så kan den laves med ingredienser mange har i køkkenet i forvejen. I en travl hverdag, så kan det være lidt omstændigt at have tiden til at bage sine egne burgerboller. Så … Læs Mere

Svampetoast

MADMOMSTER

SVAMPETOAST: En lækker cremet svampetoast med masser spinat, persille og parmesan. Det smager jo bare så godt. En god frokost – eller som lille snack til weekenden – Det er ikke tosset. Opskriften er fyldt med kærlighed. Den ligger lige herunder: