Når aftensmaden bare skal være nem
Der er stor forskel på, hvor meget tid man har lyst til at bruge i køkkenet. Især på en helt almindelig hverdag, hvor aftensmaden helst skal være både nem, hurtig og noget, man faktisk glæder sig til at spise. Det er præcis den slags ret, Foodeliciouscph kommer med her.
Pasta med kylling og champignon i en cremet sauce, som kan stå på bordet på omkring 30 minutter. Retten er beregnet til 2 til 3 personer, alt efter appetitten, og ingredienslisten er lige så overskuelig som tilberedningen. Der skal bruges pasta, kyllingebryst, champignon, madlavningsfløde, hvidløg og persille sammen med de helt almindelige basisvarer som olie, salt og peber. Det er ikke en ret, der forsøger at være kompliceret. Tværtimod er det hele pointen, at ganske få ingredienser kan blive til en virkelig lækker aftensmad, når de får lov til at mødes i en cremet sauce.
Lad gryden og panden arbejde samtidig
Noget af hemmeligheden bag hurtig hverdagsmad er ikke nødvendigvis at finde opskrifter med færrest trin, men at få flere ting til at ske samtidig. Her skæres kyllingen i passende stykker og brunes på panden, inden de skivede champignoner kommer ved. Hvidløget tilsættes kort efter, og imens kan pastaen allerede stå og koge i en anden gryde. Når kylling, champignon og hvidløg har fået et par minutter sammen, tilsættes madlavningsfløden, og saucen får lov til at simre, mens pastaen bliver færdig. På den måde står man ikke og venter på den ene del efter den anden. Det hele bliver færdigt omtrent samtidig. Champignon passer særligt godt til en cremet pastaret, fordi svampene bidrager med masser af smag uden at kræve ret meget forberedelse. Sammen med hvidløg, kylling og fløde får du en sauce, der smager af mere, end den korte tid ved komfuret egentlig skulle antyde.
En hverdagsret der er nem at huske
Når pastaen er kogt, hældes vandet fra, og den cremede blanding med kylling og champignon røres direkte sammen med pastaen. Til sidst kommer hakket persille over, og retten smages til med salt og peber. Det er svært at gøre meget enklere, og måske er det netop derfor, den slags pastaretter er så gode at have i baghovedet. Man behøver ikke nødvendigvis stå med opskriften foran sig hver eneste gang. Grundidéen er pasta, noget kød, champignon og en cremet sauce, og derfra er der også plads til at tilpasse efter køleskabet. Har du lidt ekstra grønt, der skal bruges, kan det ofte komme med på panden. Vil du have lidt mere hvidløg, gør du det. Og er familien ekstra sulten, kan portionen selvfølgelig skaleres op. Det vigtigste er, at man på en travl hverdag kan gå i køkkenet og cirka en halv time senere sætte en varm, cremet pastaret på bordet. Nogle dage behøver aftensmaden simpelthen ikke være mere besværlig end det. Held og lykke, og velbekomme!
Hvor lang tid tager pasta med kylling og champignon at lave? Hvorfor steges kyllingen før champignonerne? Kan man komme andre grøntsager i pastaretten?
Hvor lang tid tager pasta med kylling og champignon at lave?
Retten kan laves på omkring 30 minutter, især hvis du koger pastaen samtidig med, at kylling, champignon og sauce tilberedes på panden.
Hvorfor steges kyllingen før champignonerne?
Kyllingen får først mulighed for at få farve på panden. Derefter tilsættes champignonerne, så de kan stege sammen med kødet, inden hvidløg og madlavningsfløde kommer ved.
Kan man komme andre grøntsager i pastaretten?
Ja, retten er nem at tilpasse. Har du grøntsager i køleskabet, der trænger til at blive brugt, kan mange af dem sagtens steges med og blive en del af den cremede sauce.