Opskrift på grillet pulled pork burger med bearnaise coleslaw
Gør dig klar til at revolutionere din grillmenu med denne opskrift på Pulled Pork Burger med Bearnaise Coleslaw. Denne ret kombinerer den klassiske, saftige smag af langtidsgrillet pulled pork med en innovativ twist af bearnaise-infuseret coleslaw, alt sammen serveret mellem friskbagte durumboller. Det er en perfekt blanding af det traditionelle og det nyskabende, der bringer en helt ny dimension til din grillfest.
Bearnaise coleslawen tilføjer en raffineret og aromatisk smag, der komplementerer den røgede pulled pork på bedste vis. Med syltede rødløg for at tilføje et ekstra lag af sødme og syrlighed, er denne burger ikke bare en måltid; det er en oplevelse. Følg denne opskrift, og forbered dig på at imponere dine gæster med en burger, der sætter nye standarder for sommergrillen.
Grillet Pulled Pork Burger med Bearnaise Coleslaw
Grej
- Grill Grillgrader: 105° C
Ingredienser
- 2 kilogram Nakkefilet
- 8 stk. Burgerboller durum
- 2 deciliter Rub Traeger Chili og hvidløg
- Salt og Peber
- 3 deciliter Syltede rødløg
- 4 deciliter Barbecue sauce Traeger BBQ-Sauce
- 2 deciliter Æblejuice
- Salt og Peber
Bearnaise Coleslaw:
- 1 stk. Spidskål i meget tynde strimler
- 2 stk. Gulerødder store, revet
- 2,5 deciliter mayonnaise
- 1,5 tsk Bearnaise essens
- 1 deciliter Creme Fraiche
- 10 stængler Purløg hakket
- 1 spsk Estragon hakket
- 1 stk Skalotteløg fint hakket
Sådan gør du
Køkken
- Rub nakkefileten og drys med salt og peber, pak den ind i wrap. Læg den på køl i 10-12 timer.
- Bland alle dele til coleslawen.
Grill
- Indstil grillen til 105° C.
- Pak kødet ud og læg den direkte på grillristen. Grill den til en kernetemperatur på 90° grader ca. 12 timer. Træk det fra hinanden, hæld æblejuice, salt og peber over.
- Rist durumbollerne på grillristen.
Anret
- Smør både toppen og bunden af bollen med BBQ-sauce.
- Læg lidt coleslaw på bunden.
- Derefter en god portion pulled pork.
- Rødløg og sidst topbollen.