En saftig og smagfuld burger med mørt kalvekød, grillede tomater og frisk salat. Perfekt til en hyggelig grillmiddag.
Opskrift på burger med penslet kalvecuvette og grillede tomater
Denne burger med penslet kalvecuvette og grillede tomater er en fantastisk måde at nyde en lækker og mættende måltid på grillen. Kalvecuvetten bliver mørt og saftigt, når den grilles langsomt ved indirekte varme, og krydderiolien tilføjer en dyb smag, som virkelig løfter retten. De grillede tomater tilføjer en sød og let røget smag, mens den friske salat og rødløg giver et sprødt element. Burgerbollerne bliver perfekt ristet, og med en cremet burgerdressing får du en fuldendt smagsoplevelse. Denne opskrift er ideel til en sommeraften, hvor du vil imponere dine gæster med en gourmetburger lavet fra bunden.
Servings: personer
Burger med penslet kalvecuvette og grillede tomater
En saftig og smagfuld burger med mørt kalvekød, grillede tomater og frisk salat. Perfekt til en hyggelig grillmiddag.
Grej
Ingredienser
Burger
- 1 stk. Kalvecuvette ca. 800 gram
- 4 stk. Burgerboller
- 12 stk. Tomater med stilk
- 1 stk. Rødløg i skiver
- 100 gram salat Blandede
- 1 deciliter Burgerdressing
Krydderiolie
- 1 deciliter Olivenolie
- 1 spsk. Frisk timian Hakket
- 1 fed Hvidlø revet
- 0,5 tsk. Salt
- Peber Grov – efter smag
Sådan gør du
- Optænd en grillstarter med briketter.
- Når briketterne er klar, hæld dem på indirekte varme i grillen.
- Læg kalvecuvetten på indirekte varme og grill den i ca. 30 minutter, indtil kernetemperaturen når 55 grader. Lad kødet hvile i ca. 10 minutter inden udskæring.
- Bland olivenolie, hakket timian, revet hvidløg, salt og peber til en krydderiolie. Pensl kødet med krydderiolien 2-3 gange undervejs.
- Placer tomaterne på indirekte varme ved kanten af briketterne og grill dem i ca. 30 minutter.
- Grill burgerbollerne i 1-2 minutter på hver side, indtil de er let ristede.
- Skær kalvecuvetten i skiver.
- Smør de ristede burgerboller med burgerdressing, læg salat på bunden, derefter kød, grillede tomater og rødløgsskiver. Afslut med topbollen smurt med mere dressing.
- Velbekomme!