Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Frikadeller i airfryer

Frikadeller i airfryer
ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Oplev en ny og sundere måde at tilberede dine yndlingsfrikadeller på! Med denne opskrift kan du nemt bruge din airfryer til at få saftige og velsmagende frikadeller med en lækker sprød stegeskorpe. Det her er en simpel opskrift på frikadeller med få ingredienser samt tips til hvordan du sikrer at du rammer plet næste gang … Læs Mere

Tarteletter med kylling

PER ASMUSSEN

Den klassiske høns i asparges – altid fyldt med masser af velsmag. Det tager generelt ikke lang tid at lave og er derfor en hverdagsklassiker hjemme hos os.  Jeg er stor fan af mindre madspild og købe hele råvarer frem for kød der er parteret for mig. Derfor køber jeg typisk hele kyllinger og parterer … Læs Mere

Wienerschnitzel med dreng

Wienerschnitzel med dreng (3)
PER ASMUSSEN

En opskrift på den klassiske wienerschnitzel serveret med brasede kartofler og dampede ærter. Garnituren på toppen kaldes en dreng og består af en citronskive med kapers, ansjoser og masser af friskhøvlet peberrod. En opskrift på den klassiske wienerschnitzel serveret med brasede kartofler og dampede ærter. Garnituren på toppen kaldes en dreng og består af en … Læs Mere

Flæskesteg sous vide

Flæskesteg sous vide
PER ASMUSSEN

Den perfekte flæskesteg! Ja, faktisk den bedste, jeg nogensinde har lavet. Og så er det jo ret passende, at det lige var juleaftensdag, det skete 😉 Så ja tak – det er sådan her, den bliver lavet fremover! Det er meget muligt, at flæskesteg for rigtig mange er noget, der primært bliver spist i julemåneden, men … Læs Mere

Flæskesteg med det hele

Flæskesteg med det hele
PER ASMUSSEN

Mmmhhh flæskesteg med det hele. Det er altså bare noget, der du’r! Højtid eller ej. Vi kan godt blive enige om, at flæskesteg med brunede og hvide kartofler, sød og krydret rødkål samt et mindre ocean af brun sovs primært “hører sig til” i juletiden og december måned. At flæskestegen er en vaskeægte vinterret hænger blandt … Læs Mere

James Prices stegt flæsk med persillesovs

JPRICEDK

Tja…hvad skal man sige? Stegt flæsk med persillesovs f. eks.? En af danskernes favoritter: Sprødtstegt flæsk, nye kartofler og persillesovs med masser af persille. Så er sommeren på vej! En af danskernes favoritter: Sprødtstegt flæsk, nye kartofler og persillesovs med masser af persille.

Panerede koteletter

PER ASMUSSEN

Sådan sikrer du dig en saftig kotelet med en dejlig sprød panering uden på. Her gennemgår jeg alle mine bedste tips til hvordan du kommer til at lykkedes med at stege en svinekotelet på panden. Tykkelsen har jo selvfølgelig er afgørelse for hvor længe de skal steges, men de fleste koteletter man køber har samme … Læs Mere

Koteletter i fad (min bedste opskrift)

PER ASMUSSEN

Glem alt om udkogt og knastørre koteletter i fad. Her er de saftige og passer godt sammen med en paprikaflødesovs som jeg synes hører sig til retten. Mine små unger er ikke vilde med champignon, så de blev erstattet af gulerødder der giver lidt dejlig konsistens til retten. Jeg bruger min egen tørsaltet bacon til … Læs Mere

Kokkens stegt flæsk med persillesovs

PER ASMUSSEN

Stegt flæsk med persillesovs, kartofler og syltede rødbeder – alt tilberedt af en dygtig kok. I mit arbejde med GastroFun PREMIUM er jeg så heldig at møde mange dygtige madprofiler og her var jeg på besøg hos Thomas Søndergaard Christensen fra Restaurant Møllegården på øen Alrø i Østjylland. Thomas viser mig her hans bud en … Læs Mere

Citronfromagekage

MICKICHENG

GAL ELLER GENIAL?!? Jeg har gået rundt med en skør ide, som jeg er faldet pladask for!! Lad mig præsentere jer for CITRONFROMAGE-KAGEN: En sprød kanel-kiksebund med den luftigste og mest friske citronfromage – præcis som da mormor lavede den! Jeg er vild med det!! Og så har jeg endda lavet citronfromagen til en nem … Læs Mere