Den perfekte snack til sommer og hverdagHvis der én type opskrift som vi danskere aldrig bliver trætte i sommertiden så er det da pizzahorn, pizzasnegle, pølsehorn, og de mange tusinde variationer derimellem. Jeg kender da i hvert fald mange familier hvor det er tradition at bedstemor laver en kæmpe portion til når familien mødes, og … Læs Mere
En klassiker der bare fungererDet sidste stykke tid har der været meget snak omkring karbonader og krebinetter her på siden (læs mere her). Af den grund blev vi nødt til at opdatere opskriften på karbonaderne så vi var sikre på at den var helt perfekt, men i processen opdagede vi at aldrig havde givet de … Læs Mere
Oplev en ny og sundere måde at tilberede dine yndlingsfrikadeller på! Med denne opskrift kan du nemt bruge din airfryer til at få saftige og velsmagende frikadeller med en lækker sprød stegeskorpe. Det her er en simpel opskrift på frikadeller med få ingredienser samt tips til hvordan du sikrer at du rammer plet næste gang … Læs Mere
Den klassiske høns i asparges – altid fyldt med masser af velsmag. Det tager generelt ikke lang tid at lave og er derfor en hverdagsklassiker hjemme hos os. Jeg er stor fan af mindre madspild og købe hele råvarer frem for kød der er parteret for mig. Derfor køber jeg typisk hele kyllinger og parterer … Læs Mere
En opskrift på den klassiske wienerschnitzel serveret med brasede kartofler og dampede ærter. Garnituren på toppen kaldes en dreng og består af en citronskive med kapers, ansjoser og masser af friskhøvlet peberrod.
Den perfekte flæskesteg! Ja, faktisk den bedste, jeg nogensinde har lavet. Og så er det jo ret passende, at det lige var juleaftensdag, det skete 😉 Så ja tak – det er sådan her, den bliver lavet fremover! Det er meget muligt, at flæskesteg for rigtig mange er noget, der primært bliver spist i julemåneden, men … Læs Mere
Mmmhhh flæskesteg med det hele. Det er altså bare noget, der du’r! Højtid eller ej. Vi kan godt blive enige om, at flæskesteg med brunede og hvide kartofler, sød og krydret rødkål samt et mindre ocean af brun sovs primært “hører sig til” i juletiden og december måned. At flæskestegen er en vaskeægte vinterret hænger … Læs Mere
Tja…hvad skal man sige? Stegt flæsk med persillesovs f. eks.? En af danskernes favoritter: Sprødtstegt flæsk, nye kartofler og persillesovs med masser af persille. Så er sommeren på vej! En af danskernes favoritter: Sprødtstegt flæsk, nye kartofler og persillesovs med masser af persille.
Panerede koteletter er en af mine livretter. Derfor vil jeg gerne vise dig, hvordan du sikrer du dig en saftig kotelet med en dejlig sprød panering uden på. Her gennemgår jeg alle mine bedste tips til hvordan du kommer til at lykkedes med at stege en svinekotelet på panden. Tykkelsen har jo selvfølgelig er afgørelse … Læs Mere
Glem alt om udkogt og knastørre koteletter i fad. Her er de saftige og passer godt sammen med en paprikaflødesovs som jeg synes hører sig til retten. Mine små unger er ikke vilde med champignon, så de blev erstattet af gulerødder der giver lidt dejlig konsistens til retten. Jeg bruger min egen tørsaltet bacon til … Læs Mere