x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Koldskål med kammerjunker

THOMAS TRANEGAARD NIELSEN

På under 30 minutter kan du få din egen hjemmelavede koldskål og kammerjunkere, så nu er der ingen undskyld for at bruge købevarianterne. Koldskålen er cremet og frisk og passer perfekt til en varm sommerdag eller en let dessert resten af året. De hjemmebagte kammerjunkere er lidt en “snydeudgave”, hvor de bages hele, fremfor den … Læs Mere

Blommecrumble med vaniljeskum

HENRIETTE KRISTIANSEN

Igår var vi på Sjælland til fest hos kærestens familie og fik en ordentlig omgang blommer med hjem fra deres have.. de danske blommer er i sæson lige nu og smager fantastisk i salater, kompotter, kager, morgenmad og meget mere…Her har jeg brugt dem i en blommecrumble, som kan serveres både som morgenmad, til eftermiddagskaffen … Læs Mere

Jordbærtrifli med skyrfløde og chokolade

HENRIETTE KRISTIANSEN

I kender den nok allesammen; jordbærtriflien, men en smækker lækker, smuk og nem dessert tåler sagtens en reminder, ikke sandt…? Jordbærtrifli er sød, frisk, blød, knasende og sommerlig – jeg elsker den! Og så kan den trylles frem på bare 5 minutter. Denne her er med hakket mørk chokolade i cremen og så har jeg … Læs Mere

Chokoladetærte med saltkaramel

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Hvem elsker ikke chokolade og det her er den ultimative chokoladedessert: Sprød og lækker kakaomørdejsbund, krokant, chokolade-salt-karamelsauce og chokolademousse. Så masser af forskellige konsistenser med chokolade og du bliver ikke skuffet.

Koldskålsmousse med frisk mango og knuste kammerjunker

MADMOMSTER

Koldskålsmousse med frisk mango og knuste kammerjunker. Den her lille forfriskning, det kan SÅ meget, blød og lækker. Smagen af koldskål, sammen med de friske mangostykker og de knasende sprøde kammerjunker – hitter. Har du smagt koldsskålmousse? Hvis ikke – Så finder du opskriften på sol og sommer lige herunder:

Grillet ananas med flødeskum, saltkaramelsauce & granatæble

FORLAGET TURBINE

Grillet ananas er genialt i det søde køkken. Den bliver både sprød og syrlig og sammen med en cremet, sødt og fed karamelsauce, får du en perfekt dessert. Vi har opskriften fra bogen: “Brændende kærlighed – Lette og lækre bålretter“, hvor forfatteren Jakob Nusbaum skriver følgende om opskriften: “Det her er min absolutte favorit blandt de … Læs Mere

Karamelliserede figner med kardemommecreme

RUKIYE BENLI

Op gennem min ungdom var det pludselig meget moderne at spise brændte figner, som er det samme som karamelliserede figner. Denne hjemmelavede version, hvor man bruger friske figner, smager så meget bedre. Opskriften stammer fra min bog: “Meze – salter, snacks og små retter fra Mellemøsten“.

Frangipane med pærer

MAD_ANSTALTEN

En af mine ynglings tærter: Frangipane med pære, er en saftig og sprød kage på samme tid. Den er nem at gå til: Super skøn mørdej og har du en minihakker/blender så tager det 10 sekunder at lave mandelmelet.  

Hjemmelavet koldskål

MADSGLUNDE

Der er bare ikke noget mere sommerligt end koldskål. Så det tænkte jeg her den anden dag at min kæreste og jeg skulle have det, men da jeg var nede og handle glemte jeg at købe tykmælk. Man kan godt laver koldskål uden tykmælk, det bliver en lidt tyndere udgave, men smagen af koldskål er … Læs Mere

Rabarbersorbet

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN

Dejlig og lækker rabarberis lavet med kun 4 ingredienser. Jeg har lavet sorbeten på en ismaskine, men du kan sagtens lave den uden. Det kræver blot at du kommer isen i en skål og sætter den i fryseren. Så skal du røre i skålen cirka hver 20 minut indtil den har sat sig.