Alt til den perfekte brunch

Brunch har i mange år været en delikat og afslappet måde at spise morgenmad på i weekender og på fridage. Med brunch har man tiden til at lave et større og mere lækket morgenbord, der er lige til at tage billeder af. Helt objektivt konstaterende kan ordet findes i den danske ordbog, som et ord der beskriver et formiddagsmåltid, der er en kombination af morgenmad og frokost.

Selve princippet bærer altså præg af, at man ikke står for tidligt op, og at man skal lave et større madbord, så det både dækker for morgenmad og frokost. Og med disse principper er brunch skabt og nydt verden over.

Hvor kommer begrebet fra?

Som nævnt tidligere stammer begrebet brunch fra det engelske sprog, og det kan siges yderligere, at det stammer helt tilbage fra de engelske jagtfrokoster tilbage i 1800-tallet. Mellem de forskellige jagter mødtes mænd og kvinder på kryds og tværs for at nyde nogle mellemmåltider, der ofte lå mellem morgenmad og frokost. Her spiste de blandt andet æg og fik en drink af og til.

Ligeledes er det også populært i den moderne brunch rundt omkring på restauranter at nyde et koldt glas champagne eller en morgendrink med juice.

Det var dog først i slutningen af 1800-tallet at selve ordet ”brunch” blev italesat og dermed brugt i den daglige engelske tale. Henover starten af 1900-tallet blev brunch så populært, at det bredte sig over havene, og dermed blev det også en populær spise i USA.

Hvad spiser man typisk til brunch?

Brunch er ordmæssigt en sammentrækning af to engelske ord og stammer derfor også herfra. De to ord er breakfast og lunch, der tilsammen danner brunch.

En brunchtallerken udgør for det meste en række af flere forskellige morgenmadsspiser, som for eksempel brød, ost, syltetøj, smør, æg, bacon, juice, kaffe, pølser, frugt, men kan også indeholde flere og færre ting.

Vigtigheden er primært tidspunktet og den enkeltes indgangsvinkel til måltidet. Man kan for eksempel godt spise brunch kun bestående af yoghurt og brød, hvis man selv mener at spise det mellem morgenmad og frokost efter ens egen tidsplan.

Der er ikke faste regler for, hvornår ”brunch-tiden” udløber eller hvad en brunchtallerken skal indeholde. Det er blevet meget populært at spise brunch rundt omkring på cafeer, hvor mange af disse gør meget ud af deres brunchudvalg.

Hvorfor er brunch så populært?

Der er ingen tvivl om, at brunch er et hit over stort set hele verdenen, men hvorfor er det vi er så vilde med brunch? Hvad er det der gør det så lækkert?

Et konkret og endegyldigt svar kan man nok ikke opsummere i én sætning. Men det har uden tvivl noget at gøre med det at forkæle sig selv. Hvor tit har du lige tid til at lave stegte pølser, scramble eggs, yoghourt med müsli og hele pivtøjet om morgenen? Sjældent, derfor er det bare ekstra lækkert, når man enten selv tager sig tid til at lave den komplette brunch eller tager ud for at nyde den på en café.

De mange forskellige smage og kombinationen af alle de lækre ting, som du ikke får særlig ofte på grund af en travl hver dag er altså bare drønlækkert. Og så er der også hyggen i det. Der er noget socialt ved enten at lave en lækker brunch og nyde den sammen om morgenen, eller formiddagen, hvis det er i weekenden – eller det at nyde en lækker brunch med din ven eller veninde på en hyggelig café.

Muffins, pandekager og vafler

Dessert Pandekager med Karamelsauce

Hvor kommer begrebet fra?

Hvad spiser man typisk til brunch?

Hvorfor er brunch så populært?

Muffins, pandekager og vafler

Grød og smoothiebowls

Æg

Brød og boller

Pålæg

Kager og andet sødt

Drikkevarer

FØLG GASTROFUN

DET MED SMÅT

COPYRIGHT

OM OS