Jordbærtærte er en sommerfavorit, der ofte nydes i de varme måneder, når friske jordbær er i sæson. Jeg besluttede at lave en glutenfri udgave, så min kollega med glutenallergi også kunne være med til at nyde denne lækre dessert. Det var en stor succes, og alle kollegaerne var vilde med den. De nød den lette … Læs Mere
Key Lime Pie: En himmelsk opskrift på den amerikanske klassiker! Mmh – sød og syrlig, fløjlsblød creme med flødeskum og en sprød kiksebund. Den er en fuldtræffer hver sommer! Jeg har opskriften fra bogen: “Signature Dishes That Matter“, der har fokus på verdens mest ikoniske retter, der har været med til at ændre madkulturen i verden. Det … Læs Mere
Der kan være flere grunde til, at man enten lever 100% gluten- og/eller laktosefrit, eller bare vælger at undgå gluten og laktose i ny og næ. Måske din krop er mere eller mindre intolerant overfor det ene eller det andet – måske du sigter efter nogle andre helbredsmæssige følgevirkninger. Uanset hvad, dine grunde måtte være, skal … Læs Mere
En af Italiens skønneste dessertklassikere er og bliver tiramisu. Kombinationen af flødeost, kaffe og alkohol går op i en højere enhed, og denne simple opskrift vil være et sikkert hit hos dine gæster. Kagen skal have god tid til at “sætte sig”, så lav den gerne dagen før, den skal serveres. Kombinationen af flødeost, kaffe og alkohol går op … Læs Mere
Vores bud på Michel Michauds fantastiske chokoladedessert med en bund af bagt chokolademousse med chokolademousse hen over. Kagen skal enten serveres med is (f.eks. vaniljeis eller stracciatella is) og bær. Vores bud på Michel Michauds fantastiske chokoladedessert med en bund af bagt chokolademousse med chokolademousse hen over.
Er du Brownie fan – guf fan eller bare små afhængig af saltet karamel: Så MÅ du prøve denne lækre kage.
Masser af æbler derude lige nu – brug nogle af dem i den her svampede, bløde og virkelig lækre æblemazarin-kage med mandler – serveret med kanelsukker og vaniljeis, muuums! Den herlige efterårskage er nem at lave og kan trylles frem i et ruf… Perfekt til weekenden
Lækker svampet chokoladekage. Jeg har opfattelsen af at skærekager generelt er et hit rundt omkring i de danske hjem. Dette er der intet at sige til, for man kan lynhurtigt lave en super lækker kage, som er nem at tage med på farten og som smager fantastisk. Jeg tænker især børnefamilier kender til det at … Læs Mere
Intens chokoladekage med fløjlsblød chokoladeganache. Skal du bage denne uge…? Så der et godt bud her: Aldeles smovset, intens super nem og top lækker chokoladekage med konfektagtig fudgy bund og fløjlsblød chokoladeganache… Ren chokoladeforkælelse og perfekt makker til en rigtig god kop kaffe. Den tager ikke mange øjeblikke at røre sammen og vil glæde store … Læs Mere
Min svigermor har rigtig mange hokkaidoer, derfor skal man finde alternative måde at bruge dem på. Hokkaido er super godt at bruge i bagværk, både boller og kage. De “virker” nøjagtig som gulerødder, de gør bagværket super lækkert og svampet. Jeg har eksperimenteret med en jeg, som jeg synes er endt rigtig godt ud. I … Læs Mere