Glemt alt om udkogte eller undertilberedte rødbeder. Ved hjælp af sous vide kan du ramme plet, hver gang. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide håndbogen“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “Rødbeder tilberedes ofte som syltede, men er – især i starten af sæsonen i sensommeren – gode tilberedt som andre rodfrugter uden sukker og eddike, … Læs Mere
Stegt flæsk med persillesovs, kartofler og syltede rødbeder – alt tilberedt af en dygtig kok. I mit arbejde med GastroFun PREMIUM er jeg så heldig at møde mange dygtige madprofiler og her var jeg på besøg hos Thomas Søndergaard Christensen fra Restaurant Møllegården på øen Alrø i Østjylland. Thomas viser mig her hans bud en … Læs Mere
Start dagen frisk og lækkert med en rødbedesmoothie, der virkelig kickstarter kroppen. Denne smoothie indeholder foruden rødbede også banan, jordbær, spinat, chiafrø, ingefær og citron – en på én gang sød og frisk smoothie, sprængfyldt med gode sager og samtidigt er en naturlig detoxer for kroppen. Rødbede er rig på fibre og antioxidanter og giver … Læs Mere
Vegetarisk udgave af en pariserbøf. Her er bøffen erstattet af en rødbedecreme med bl.a. flødeost, sennep og peberrod. Vi har opskriften fra bogen: “Grøn mad på 30 minutter”, hvor forfatteren Louisa Lorang skriver følgende om opskriften: “Retten til din indre bistro-boy! Nyd den med sprødt rugbrød – det er bedst.” Vegetarisk udgave af en pariserbøf. … Læs Mere
Lækker vegetarisk salat med bønner, rodfrugter, kål, grønt, mandler og avocadopuré. Opskriften er til 4 personer og laves i 4 glas. Det kan bruges til en frokost på farten eller et måltid hjemme. Vi har opskriften fra bogen: “Vild med bønner og alverdens bælgfrugter“, af Marie Melchior og Betina Hastoft. Lækker vegetarisk salat med bønner, rodfrugter, kål, grønt, mandler … Læs Mere
Sous Vide Bøfsandwich. I denne opskrift har jeg valgt at bruge hjemmelavede ristede løg, rå løg, rødbeder, og sidst men ikke mindst – krogmodnet hjemmehakket Sashi AAA kød og selvfølgelig toppet af med brunsovs. Hvis man skal lave en ordentlig bøfsandwich, så skylder man den at bruge ordenligt kød. Mit er købt ved www.Steak-Out.dk men … Læs Mere
Jeg synes, det er helt vildt hyggeligt at sylte, og jeg føler mig altid som en rigtig haus frau imens! Udover dét er resultatet selvfølgelig også super lækkert. Intet frokostbord uden hjemmesyltede rødbeder, asier, syltede rødløg eller agurkesalat (hvis man spørger mig). Nu ville jeg prøve at bruge de flotte bolsjebeder til en omgang syltning, og jeg tænkte, at det kunne være flot … Læs Mere
Lækker vegetarret lavet på bål. Vi har opskriften fra bogen: “Grøn bålmad“, hvor forfatterne Eva H. & Nicolai Tram skriver følgende om opskriften: “For 15 år siden besøgte jeg Michel Bras’ restaurant i Frankrig. Hans signaturret, “gargouillou”, bestående af over 45 forskellige grøntsager, krydderurter og pureer, gjorde et vedvarende indtryk, som har påvirket og inspireret … Læs Mere
H E A R T B E A T♥️ Slowjuice på rødbede – æble – appelsin – gulerod – ingefær Virkelig noget af en drik♥️
Var der nogle, der sagde LYSERØDE VAFLER?!? ???? Hvem ville elske sådan nogle fine lyserøde hapsere?!? ???? Jeg fik lige lyst til en lille snack, så jeg biksede lige en hurtig opskrift sammen til jer! Lyserøde vafler