Bøf Bearnaise som du aldrig har set det før: En grøn bearnaisesauce og violette kartoffelchips er bl.a. med til at dekonstruere retten til noget helt nyt. Kvinden bag denne opskrift er Mie Bostlund: “Tanken var at tage én af mine livretter og dekonstruere den til ukendelighed. Der var noget blasfemisk over at omdanne en så … Læs Mere
For at få noget lidt anderledes og lettere end de store skiver at syltede rødbeder, har jeg prøvet at lave dem i strimler og mod kort kogetid så de på samme tid er bløde, sprøde, sure, søde og ikke mindst dekorative. Her får du opskriften. Pynter gevaldigt på leverpostejmaden
Rødbeder er sprængfyldt med sunde næringsstoffer og kan bruges til meget andet end syltning. Her bruger vi den sunde grøntsag i en lækker og cremet suppe, serveret med sprødstegt serranoskinke og friskrevet peberrod som topping. Rødbeder er sprængfyldt med sunde næringsstoffer og kan bruges til meget andet end syltning. Her bruger vi den sunde grøntsag … Læs Mere
Skindstegt kulmulefilet med tilbehør af hjemmelavet pasta – det er lækker hverdagsmad, når det er bedst! Pastaen er i denne opskrift lavet med en pure af rødbede. Den røde farve ser flot ud og smager godt – og så er grøntsager i pastadejen en nem måde at lokke lidt mere grønt i børnene eller andre grøntsagsforskrækkede personer! Skindstegt kulmulefilet med … Læs Mere
Syltede rødbeder er klassisk dansk tilbehør til frikadeller medisterpølse, og for mange er den en uundværlig ingrediens ovenpå leverpostejmaden. Prøv at sylte en portion rødbeder selv. Det er overraskende nemt, og resultatet bliver meget, meget bedre end de rødbeder i glas, du kan købe i supermarkedet.