Den perfekte måde at tilberede svinemørbrad på. Det sarte og milde kød bliver ikke overtilberedt og smager dejligt, hver gang. Hvor sidder mørbraden? Mørbraden skæres fra indersiden af grisens rygsøjle. Denne muskel benyttes utroligt lidt, sammenlignet med de øvrige muskler på dyret, og derfor er det den møreste muskel overhovedet. Jo mere en muskel bliver brugt, … Læs Mere
Oktober Gryde, Fredags Comfort Food aka Vikinge Gryde med mørbrad, champignoner, porre og lækker lækker sovs. Skøn simregryde med masser af smag. Serveres med ris eller kartoffelmos. En klar familie favorit – Glæd dig ! Oktober gryde- Fredags comfort food ~ Aka Vikinge Gryde med mørbrad, champignoner, porre og lækker lækker sovs? Skøn simregryde med … Læs Mere
Mit bud på en dejlig indbagt svinemørbrad. Den er pakket ind i fars og butterdej og tilberedt i ovnen. Jeg husker denne ret som en fast del af familiefester i 80’erne og 90’erne i Sønderjylland, hvor jeg altid husker det som værende tørt. Jeg går op i at få så gode madoplevelser som overhoved mulig, … Læs Mere
Den saftigste og møreste svinemørbrad, tilberedt til perfektion ved hjælp af sous vide. I denne version er svinemørbraden rullet i krydderurterasp lavet af frisk timian og bredbladet persille fra haven. Det giver det delikate kød et spark med masser af smag! Jeg serverede den desuden med en lækker ærtepure og kartofler vendt i brunet smør. Hvor sidder mørbraden? Mørbraden … Læs Mere
SVINEMØRBRAD MED BASILIKUM OG OST, YUMMY! Vi får faktisk utrolig meget svinemørbrad herhjemme, nu jeg tænker mig om – det jo utrolig nemt, at tilberede så det bliver lækkert. Mørbrad med fyld den klassiske servering af mørbrad herhjemme, hvor fyldet bliver skiftet ud med flere variationer. Dette er en af mine favorit fyld, da mørbraden … Læs Mere
Beef Wellington er noget af det mest festlige, man kan lave: Det ser imponerende ud, når den kommer på bordet, og så smager det fantastisk! Jeg besluttede mig for at prøve at lave den klassiske Wellington med svinemørbrad i stedet for okse. Den blev serveret med kartoffelroser, svampe-/flødesauce, kålsalat med friske bær og vinegrette, godt brød og en … Læs Mere
Så fik jeg endelig prøvet kræfter med at koldrøge en svinemørbrad, og sikken skønhed det blev! Både min kone, vores 3-årige datter og jeg selv er meget glade for bacon, så der bliver generelt sprængt og røget meget svinekød hos os. Når jeg sprænger kød, er det typisk en proces, der tager et par dage, … Læs Mere
Er I klar på en super lækker, cremet, smagfuld og nem hverdagsret..Som er klar på 30 min…Og som faktisk også fungerer som weekend – eller gæstemenu, fordi den bar er topskøn? Det tror jeg I er! Denne mørbrad i fad serveres med en viiirkelig god champignonsovs, ris og sprøde grønkålschips. Sovsen er så god, den … Læs Mere
Dagene bliver køligere og efteråret indbyder nu for alvor til gryde – og simreretter. I dag blev det til familieklassikeren mørbradgryde, piftet op med lidt ekstra grønt og masser af smag. En nem og smagfuld ret, som er en favorit hos både store og små. Redaktion: Se vores mørbradgryde med bacon her. Familieklassikeren mørbradgryde, der er piftet … Læs Mere
Mørbradbøffer på grill er altid godt, og ikke kun om sommeren. Selvom kalenderen siger oktober måned, skal det ikke forhindre mig i at stå ved grillen – og slet ikke nu, hvor vi har 20 grader og solskin udenfor. Så fyr op i grillen og nyd årets sidste solstråler, mens du tilbereder et par saftige, lækre mørbradbøffer. … Læs Mere