Lynsyltede squash i tern
Jeg har lynsyltet squash i små tern, i en varm eddikelage med fennikelfrø og korianderfrø. Metoden giver sprøde squash med friskhed, syre og en let sødme – perfekt som topping eller tilbehør. Til forskel fra klassisk syltning, hvor grøntsager skal trække i ugevis, er lynsyltning færdig på et kvarter. Og kombinationen af anisnoter fra fennikel … Læs Mere