Mit bud på dejlige lækre og super sprøde hjemmelavet grove fritter. Fritterne er uden tvivl de mest sprøde fritter der er lykkedes mig at lave uden at bruge friture. Jeg brugte meget god tid til disse og er ikke i tvivl om at du sagtens ville kunne gøre det hurtigere end jeg gjorde. Resultatet var dog … Læs Mere
Nem, hurtig og lækker hverdagsret – som de fleste børn elsker. Selvom jeg er stor fan af den originale italienske pasta bolognese, så kan jeg nemt overbevises, når min 4 årige datter Karen lægger hovedet på skrå og spørger om vi ikke skal have “Hanne-kødsovs”. Hanne er madmor i hendes børnehave og det er en … Læs Mere
Mit bud på hyggelige små vafler, lavet med en “rugbrødsdej”. Jeg har haft problemer med at få min 4 årige datter til at spise hendes rugbrødsmadder i børnehaven, indtil jeg fik den her ide: Stærkt inspireret af et sønderjysk rugbrøds opskrift laver jeg disse, som både hun og min 1 årige søn får med i … Læs Mere
Det her er nok verdens nemmeste saltkarameller, og hvem skulle have troet, at så hurtige og nemme karameller kunne smage SÅ godt! Kondenseret mælk er genialt. Karamellerne tager cirka en time fra start til slut, og det bliver til de lækreste salty toffies! Jeg skulle måske have kogt lidt længere tid på karamellen og have ladet den stå … Læs Mere
Virkelig søde hundeboller til børnefødselsdagen eller når der skal “deles ud” i klassen eller børnehaven osv. Jeg lavede disse til min søn Frederiks 5 års fødselsdag. Og tilbagemeldingen var mere end positiv! Alle omkring bordet var enormt begejstret for de nuttede små hundehoveder. Jeg glæder mig altid til disse dage, både fordi ungernes glæde og begejstring jo … Læs Mere
Lækre bløde boller med mørk chokolade. Bagt side om side, så de får de skønne bløde kanter og et dejligt saftigt bid. Chokoladeboller opskrift
Jeg ELSKER suppe. Blomkål kan blive til den dejligste cremede suppe, og i denne opskrift har jeg toppet suppen af med ristede blomkålsbuketter, der giver blomkålen en dybere og rundere smag. Derudover serverede jeg suppen med ristede hasselnødder, persilleolie og stenbidderrogn ovenpå. Det var vanvittigt lækkert, og de forskellige smage og teksturer gik så godt i spænd. Blomkålssuppe med stenbiderrogn opskrift Dejlig … Læs Mere
I lørdags blev min nevø og Gudsøn døbt, og i den anledning medbragte jeg hjemmelavede p-tærter! De smagte virkelig godt og var enormt populære. De blev spist rub og stub, men de er heldigvis så nemme at lave, at jeg allerede samme aften lavede en dobbeltportion til mine egne tøser 😉 De smager akkurat som … Læs Mere
Jeg elsker at stå i køkkenet med min 3-årige datter. Hun elsker at slå æg ud, piske med piskeris / elpisker – så en søndagshygge med vafler eller pandekager er altid et sikkert hit hjemme hos os! Denne gang stod den på helt klassiske søde og sprøde vafler formet som hjerter. De gik rent hjem … Læs Mere
Cupcakes er sindssygt populære, både hos børn og voksne. De har en virkelig god “hapsevenlig” størrelse, man behøver ingen tallerken eller bestik, og så ser de jo ret bedårende ud. Denne gang er det min 3-årige datter, der har været i køkkenet og trylle disse frem – med kun en smule hjælp fra sin mor 🙂 … Læs Mere