Mit bud på hyggelige små vafler, lavet med en "rugbrødsdej".
Opskrift på rugbrødsvafler
Mit bud på hyggelige små vafler, lavet med en “rugbrødsdej”.
Jeg har haft problemer med at få min 4 årige datter til at spise hendes rugbrødsmadder i børnehaven, indtil jeg fik den her ide:
Stærkt inspireret af et sønderjysk rugbrøds opskrift laver jeg disse, som både hun og min 1 årige søn får med i institution. De spises med velbehag og den største “ulempe” er at jeg har skullet forklare pædagogerne at det ikke er almindelige vafler (som de ikke må have med).
Opskriften bliver desværre lidt hurtig bløde, men ungerne har ikke brokket sig over det endnu.
Servings: vafler
Rugbrødsvafler
Mit bud på hyggelige små vafler, lavet med en "rugbrødsdej".
Grej
- Håndmixer (Mulighed 1)
- Røremaskine (Mulighed 2)
Ingredienser
- 1 deciliter Fuldkornshvedemel
- 2 deciliter Rugmel groft
- 3 deciliter Sødmælk eller kærnemælk
- 3 stk. Æg
- 0.25 tsk. Salt
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser i en skål. Brug gerne en el-pisker eller en røremaskine, så du ikke får klumper i dejen.
- Varm dit vaffeljern op og kom cirka 1/2 – 1 dl dej i jernet (afhængig af størrelsen). Opskriften kan både bruges til hjerte- og firkantede vaffelforme.
- Når de er færdige, placeres de på en bagerist.