Så fandt jeg vejen til min perfekte udgave af en Homestyle Bearnaise Burger fra McDonalds. Jeg indrømmer gerne at jeg er farvet, men både Bearnaise, fritter og burger er noget der indtages en del af hjemme hos os, men aldrig alle tre ting samtidig. Men i går var jeg lidt tidligere hjemme fra arbejde end … Læs Mere
Vi snupper lige denne frækkert: FRENCH ONION TOAST. Den er simpel og smager bare helt vildt godt. Karamelliserede løg, Dijon sennep, ostesauce og smeltet ost. Noget for dig? Fortvivl ej, opskriften er skrevet med kærlighed fra hjertet til dig: Den er simpel og smager bare helt vildt godt. Karamelliserede løg, Dijon sennep, ostesauce og smeltet … Læs Mere
Karamelliseret løgtærte med tomat, mozzarella, basilikum og sprød Serrano skinke. Det er lang tid siden vi har fået tærte herhjemme. Herhjemme har vi lavet tærte med butterdej, men man kan også sagtens lave den med normalt tærtedej. Håber I vil prøve min opskrift på løgtærte. Karamelliseret løgtærte med tomat, mozzarella, basilikum og sprød Serrano
KYLLINGEBRYST MED PANADE OG LØGPURÉ. Alt er lavet på en Thermomix, men kan sagtens laves med blender, gryde og sous vide kar/stav. Vi har opskriften fra bogen: “Grundbogen i Thermomix“, hvor forfatteren Peter Friehling skriver følgende om opskriften: “Sprødt kyllingeskind og saftigt kyllingebryst er en sjælden kombination. Her er løsningen. Lav en smagfuld panade, og … Læs Mere
Bagte perleløg. Løg er den perfekte garniture, til vinteren og efterårets mange simreretter og langtidsstegte stege. Her er det 3 forskellige slags perleløg, men du kan sagtens bruge andre løg. Forlæng da blot tilberedningstiden. Løgene er marineret 1 døgn i køleskabet og derefter bagt i ovnen. Til dig der søger en lækker garniture til efterårets … Læs Mere
Sursøde løgblade, der er perfekte til spille op imod et fedt stykke kød. Vi har opskriften fra bogen: “SMAG: 100 vegetariske og veganske retter fra stjernekokken Yotam Ottolenghi“, skrevet af Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage. De skriver følgende om opskriften: “Løgene her – der er søde indeni, brankede i kanten og svømmer i syrligskarp granatæblesirup – … Læs Mere
Bløde og lækre karamelliserede løg er bare et sikkert hit her i Danmark. Om det er på en hakkebøf eller i en sandwich, så løfter det altid retten. Denne løgkompot tager udgangspunkt i en blanding i mellem en løgmarmelade og de klassiske bløde løg. De fungerer super godt som et tilbehør der kan pifte en … Læs Mere
Smuk og velsmagende ret. Der er en simpel grund til at løgsuppen har været et hit i mange år og vil forblive det fremover. Vi har opskriften fra bogen: “GRØNT MED UMAMI OG VELSMAG“, skrevet af Klavs Styrbæk & Ole G. Mouritsen. De skriver følgende om opskriften: “Den lange tilberedning af løgene er alfa og … Læs Mere
Grøn version af en traditionel ret. Vi har opskriften fra bogen: “Plantebaseret familiemad – nem vej til et sundt og grønnere madliv“, skrevet af Stina Dannerfjord og Isabel Christensen. De skriver følgende om opskriften: ´”Endnu en god klassiker, hvis man sukker efter nogle gamle danske retter. Hakkebøffen kan også snildt bruges som pariserbøf til en frokostret … Læs Mere
Gastronomisk førstehjælp??? Lavede de her bagte græskar og rødløg til aftensmad igår og serverede med toast med brie samt lidt pasta. Super lækkert, nemt og kostede 60 kr for 3 personer? Lavede de her bagte græskar og rødløg til aftensmad igår og serverede med toast med brie samt lidt pasta. Super lækkert og nemt.
© Copyright Asmussen Online ApS 2017-2024. Billeder og indhold må kun gengives med skriftlig tilladelse. Du må gerne linke til vores indhold fra din hjemmeside.
GastroFun.dk er en del af Asmussen Online ApS
CVR: 39020580
