Løgpulver er virkelig lækkert lige til at drysse på bøffen inden stegningen. Det kan sådan set bruges i alle sammenhænge, hvor man normalt ville bruge løg. Denne opskrift kræver, at du har en dehydrator. Det er en genial måde at nedbringe sit madspild på, og dette var mit første forsøg med at dehydrere løg – jeg … Læs Mere
Løgkompot er noget, der kan bruges i rigtig mange sammenhænge, eksempelvis smurt i en sandwich, ovenpå kødpålæg eller ost eller som et lækkert modspil til en rigtig god bøf. Også i det søde køkken kan løgkompot anvendes, og det er generelt et element, der kan bidrage med en god syrligtsød fedme. Løgkompot minder langt hen ad … Læs Mere
Der er næsten ikke grænser for, hvor du kan bruge en løgkompot som et velvalgt tilbehør. Kompotten, der på mange måder minder om en marmelade, er lavet på løg, hvilket både gør den syrlig og sød. Derfor er den velegnet som tilbehør i det salte køkken såvel som i det søde køkken. Brug løgkompotten i en lækkert sandwich, … Læs Mere
Nem og lækker hverdagsret, hvor du kan få det bedste ud af hvad du har i dit køleskab. Jeg kalder typisk retten for en “Tøm-køleskabet-tærte” og der er nærmest ingen grænser for hvad du kan bruge af rester hertil. Jeg laver altid en stor portion pulled pork og fryser det ned i mindre portioner, så jeg … Læs Mere
Syltede rødløg anvendelse De syrligtsøde og flotte syltede rødløg bør være fast inventar i ethvert køleskab. De kan pifte næsten alt op. Syltet rødløg smager fantastisk og er tilmed supernemme at lave helt selv – og så er det nemt at lave en stor portion hver gang. Denne opskrift på syltede rødløg i skiver kræver … Læs Mere
Hjemmelavede ristede løg virker som en overdrevet luksus og svært at lave. De smager super dejligt, kræver meget få ingredienser og jeg vil gerne garantere at din ristede hotdog eller bøfsandwich når nye højder med disse løg. De ristede løg kan både steges/koges i olie på panden eller få en tur i frituregryden. Jeg valgte … Læs Mere
Syltede æbler og syltede rødløg smager dejligt. Det er vanvittig nemt og lynhurtigt at lave og de passer godt til at pifte smørebrød, burgere og f.eks. hotdogs op til et væsentlig højere niveau. Se en teaser til vores video hvor vi laver syltede rødløg her: I GastroFun PREMIUM kan du selvfølgelig se hele videoen. Har du ikke adgang … Læs Mere
Jeg har kun kærlighed tilovers for brændende kærlighed! Brændende kærlighed er en superklassisk dansk ret med meget få ingredienser, men en til gengæld helt fortryllende smag – hver gang! Dette er den helt traditionelle opskrift med en tyk, cremet kartoffelmos, stegt bacon samt løg stegt i baconfedt. Det er altså ikke her, du skal være … Læs Mere
En dekorativ udgave af klassikeren fransk løgsuppe, indbagt i en “skål” af brød. Med denne opskrift får du to-i-en, da brødet til suppen fungerer som en spiselig suppeskål. At bage sine suppeskåle af brøddej kræver ikke det store i hverken tid eller kræfter, og resultatet bliver både sjovt og anderledes samt utrolig velsmagende. En dekorativ udgave … Læs Mere
