Brunkål med bacon er ikke lige en ret jeg har lavet så tit. Så jeg har derfor været i gemmerne, og fundet min oldemors opskrift frem: Brunkål med bacon er ikke lige en ret jeg har lavet så tit. Så jeg har derfor været i gemmerne, og fundet min oldemors opskrift frem.
Lækker opskrift på torsk i ovn, serveret med pesto og en hvidkålssalat, du aldrig glemmer. Vi har opskriften fra bogen: “Plus 40 minus 10“. Bogen er skrevet af Alice Apel Hartvig & Majbritt L. Engell og de skriver følgende tip om opskriften: “Bag evt. ekstra torsk, så du har til dagen efter, og spis den med tjup-tjup-salat eller grundsalat” (læs … Læs Mere
Jeg er sønderjyde og opvokset med klassiske sønderjyske retter, hvor stuvet spidskål var én af dem. Min mor lavede den altid ved at koge hvidkålen i vand tilsat en smule mælk for til sidst at jævne den med en smør/melbolle. Du kan faktisk se hendes udgave her. Jeg selv sværger til “opbagt sovs-metoden”, som jeg altid … Læs Mere
Sauerkraut eller surkål – det er sådan set én og samme sag. Og jeg er ret sikker på, at de fleste af os er bekendt med navnet “Sauerkraut” – men mange mennesker, særligt den yngre generation, har garanteret aldrig smagt denne tyske klassiker. Fermentering er for alvor begyndt at vinde indpas herhjemme, måske fordi der bliver … Læs Mere
Lækre, grønne madpandekager med et fyldigt og mættende fyld af hvidkål, bønnespirer og revet ost. Pandekager er altid godt, og ikke kun som dessert! Prøv disse madpandekager, som hele familien vil elske. Der er masser af smag og fylde i denne version, men savner du kødet, kan du tilsætte lidt bacon til fyldet (se tip … Læs Mere
En ægte sønderjysk klassiker. Den gammeldags hvidkål er let at lave og kan spises som tilbehør til f.eks. medisterpølse eller frikadeller.