Brændte mandler hører julen til. De kræver få ingredienser, men lidt opmærksomhed, og belønningen er stor. Når sukkeret rammes rigtigt, får mandlerne en sprød, ujævn karamellisering med en let bitterhed, som klæder sødmen. Denne opskrift viser en enkel og gennemprøvet fremgangsmåde, der giver et stabilt resultat og brændte mandler, som smager, som de skal. Her … Læs Mere
I dag har lavet jeg lavet den her soyamandler, de er allerede væk. Opskriften er simpel og kræver kun 2 ingredienser – så bliver det ikke meget lettere. Opskriften er simpel og kræver kun 2 ingredienser – så bliver det ikke meget lettere.
Særdeles smovset og lækker måltidssalat fyldt med gode sager; mørt oksekød stegt i soya, hvidløg og honning i smukt samspil med broccoli og rødløg på en bund af rucola. På toppen knasende saltede mandler. En simpel, men virkelig lækker salat til når smagsløgene skal forkæles. Salaten kan nydes både lun og varm – gør som … Læs Mere
Lækker vegetarisk salat med bønner, rodfrugter, kål, grønt, mandler og avocadopuré. Opskriften er til 4 personer og laves i 4 glas. Det kan bruges til en frokost på farten eller et måltid hjemme. Vi har opskriften fra bogen: “Vild med bønner og alverdens bælgfrugter“, af Marie Melchior og Betina Hastoft. Lækker vegetarisk salat med bønner, rodfrugter, kål, grønt, mandler … Læs Mere
BRÆNDTE MANDLER MED APPELSINSAFT. De her brændte mandler smager simpelthen så lækkert, det giver dem nyt liv med appelsinsaft hvis vi selv skal sige det. De her brændte mandler smager simpelthen så lækkert, det giver dem nyt liv med appelsinsaft hvis vi selv skal sige det.
De bedste vaniljekranse – sådan får du den klassiske sprødhed og dybe smag Vaniljekranse er en af julens mest elskede småkager, og hemmeligheden bag de bedste ligger i råvarer, teknik og temperaturstyring. Mange tror, at det primært er de sorte vaniljekorn, der giver smagen, men det er en af de mest udbredte myter i bageverdenen. … Læs Mere
Jeg lavede tapas til min datters fødselsdag. I min familie har vi altid været store fans af oste-/pølsebord, og tapas er bare en let måde at lave mad til mange mennesker på. Sammen med grøn pesto, syltede hvidløg og de forskellige pølser/skinker synes jeg, at saltede mandler passer perfekt til sådan en menu! Saltede mandler er også skønne bare … Læs Mere