Hjemmelavet Thousand Island Dressing

Hjemmelavet Thousand Island Dressing

2 min
8 min
4  Portioner
Profile picture for user Per Asmussen
Per Asmussen
Redaktion

Opskrift på hjemmerørt thousand island dressing. 🏆 Husker du 90'ernes rejecocktails, der var den klassiske forsamlingshusforret? 🍤 Vi giver dig en opskrift der får dit Stjerneskud eller Rejecocktail op på nye højder, frem for den klassiske supermarkeds dressing.

Om opskriften
Beskrivelse

Opskrift på hjemmerørt thousand island dressing. Husker du 90'ernes rejecocktails, der var den klassiske forsamlingshusforret? Vi giver dig en opskrift der får dit Stjerneskud eller Rejecocktail op på nye højder, frem for den klassiske supermarkeds dressing.

Ingredienser
1 Æggeblommer
3 dl Olie (Smagsneutral)
1 tsk Sennep
1 tsk Æbleeddike
1 tsk Citronsaft
1 knsp Salt
1 knsp Peber
1 spsk Creme Fraiche (Kan erstattes af A38 eller tykmælk)
2 tsk Tomatpure
1 tsk Engelsk Sauce (Kan erstattes af HP Sauce eller Fiskesovs)
  Tabasco Sauce (Efter smag)
1 tsk Rom (Kan erstattes af cognac eller whiskey)
1 tsk Sukker
Vejledning

Start med at lave en mayonnaise:

Pisk æggeblommen med eddiken, saltet og peberet til det har en æggesnapsagtigmasse.

Tilsæt olien lidt efter lidt og sennep, salt, peber og hvidvinseddike. Tilsæt olien lidt efter lidt mens der piskes indtil konsistensen er passende tyk. 


Bland creme fraiche i mayonnaisen og derefter de øvrige ingredienser.

Juster smagen med evt. lidt ekstra salt, sukker eller citronsaft, til du selv er tilfreds.

Om forfatteren
Profile picture for user Per Asmussen
Per Asmussen
Redaktion
Bio
Per er stifter af og redaktør på GastroFun.dk. Pers hjerte banker især for sous vide-teknikken, saucer og krogmodnet kød. Hans mission er at få danskerne til at spise bedre, lege og eksperimentere i køkkenet.
Læs flere af vores opskrifter
Kategori

Mad

Har du selv prøvet denne opskrift?

Vi elsker, når du deler dine resultater med os! Nævn os med tagget @GastroFun.dk på dine billeder på Instagram, så vi kan se, hvordan det gik.

Du kan også bruge tagget #gastrofundk.



Har du spørgsmål eller kommentarer til opskriften?

Skriv en kommentar nedenfor - eller find os på Instagram eller Facebook.


Sociale medier