x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Crispy Fish Burger

FOODBYELMA

Hvad skal I have til aftensmad? Vi skal have denne lækkerbisken af en burger med sprød paneret fiskefilet, rejer, urtedressing, salat, avocado, agurk og masser af krydderurter. Muuums….  

Slethvar sous vide

LINDHARDT OG RINGHOF

Når man får fingrene i en god fisk som slethvar, så er det vigtigt ikke at ødelægge den under tilberedningen. Med sous vide kan du sikre at du rammer plet, så den lækre fisk bliver saftig som fortjent. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide håndbogen“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “Slethvar er en … Læs Mere

Stegt lange

PER ASMUSSEN

Smørstegt langefilet. Hvis du ikke kender fisken, så minder den om en blanding af en torsk og en havål. Kødet minder meget om torsken, det er dog lidt mere fast i kødet. Fisken steges i rigeligt smør med lidt timian og er en god spisefisk, som du bør unde dig selv at prøve. Jeg serverede … Læs Mere

Pandestegt pighvar

PER ASMUSSEN

Meunierstegt pighvar – den her opskrift er næsten lidt vulgær, men uden tvivl den bedste “fiskefilet” jeg nogensinde har smagt. Jeg stod hos min lokale fiskehandler og stillede ham som altid spørgsmålet: “Hvad skal jeg have at spise” og så finder han typisk en lækker fisk der er i sæson. Han startede med at finde … Læs Mere

Ovnstegt kuller

METTE

Ovnstegt kuller med blomkålspure, blomkålscrudite, brunet smør og syltede enoki-svampe. Retten er en god sommerlig ret og kan både bruges som en forret eller hovedret.

Pasta med spinat og laks

PER ASMUSSEN

Lynhurtig aftensmad?  På cirka 15 minutter kan du trylle et lækkert måltid frem med pasta, spinat, parmesan og laks.

Buddha bowl med kål, bagte søde kartofler, laks og avocadodip

HENRIETTE KRISTIANSEN

Buddha Bowl til frokost i dag. En glimrende måde at få tømt ud i køleskabet på og samtidigt få noget sundt, mættende og smagfuldt indenbords. Denne her bowl er med bl.a salat, kål, bagte søde kartofler, laks og avocadodip – et herligt mix af sprødt, blødt, knasende og cremet.  Det nemt at lave buddha bowls; … Læs Mere

Fisk en papilotte

JPRICEDK

Fisk en papilotte (Fisk i papilotte). At tilberede noget “en papilotte” betyder at man pakker emnet ind i en lille helt tæt pakke, så al saft og kraft bevares. Fisk fungerer virkelig godt tilberedt på den måde, og så er det en oplevelse at lukke de små portionspakker op og mærke duften! God fornøjelse! Fisk … Læs Mere

Toscansk laks

FOODBYELMA

Toscansk laks. den skylder jeg mange, og mange har spurgt efter den, men jeg var lidt dovn til at oversætte den til dansk! Virkelig lækkert og nemt. En ægte bid af Toscana og Italien. Vi fik det sammen med små bagte kartofler. Vi er helt opslugte af denne ret.

Nudler med grønne bønner og ovnbagt laks

HENRIETTE KRISTIANSEN

Her får I en skøn hverdagsret med grove nudler, grønne bønner, edamebønner og bagt laks med et strejf af citron og ingefær. Simpelt, lækkert og sundt… Nudlerne er stegt i et mix af sesamfrøolie, soya og limesaft og har dermed masser af smag, som klæder bønnerne og laksen super godt… Hurtigt og nemt at lave!