Luksus i glas
Denne dessert med daim og bær er det oplagte valg når du vil servere noget, der både ser fantastisk ud og smager helt perfekt, men uden at bruge timer i køkkenet. Den ser elegant nok ud til at imponere gæster og så er den alligevel hurtig nok til en spontant opstået desserttrang. Det kræver selvfølgelig man har ingredienserne liggende, men den består af en kombination af flødeboller, sprøde makroner og en luftig creme der giver en perfekt bund, mens bær og knas fra Daim chokoladen ligger i toppen. De kan sagtens serveres i glas hvis, altså man har nogle flotte glas, men du skal ikke lade os stoppe dig fra at servere dem lige præcis som det passer dig.
Sådan samler du desserten
Start med at knuse makronerne groft og fordele dem i bunden af serveringsglassene. Tryk en flødebolle på hovedet ned over så den bliver most en smule, og så der dannes et let tryk på makronlaget. Derefter skal fløden piskes med vaniljesukker og flormelis, og til dist vendes cremefraiche i for at balancere det søde. Cremen skal fyldes i glasset indtil flødebollen er helt dækket. Top med friske bær som eksempelvis jordbær, hindbær eller blåbær, og afslut med grofthakket Daim, efter behov.
Perfekt til enhver anledning
Denne dessert er ideel til alt fra en aften på terrasen i solen til spontane gæstebesøg. Opskriften kan også nemt justeres efter smag eller det, man lige har liggende i køkkenet: Brug andre chokoladetyper, byt bærrene ud med passionsfrugt eller mango, eller skift flødeboller ud med skumfiduser og lidt ekstra chokolade. Tanken bag opskriften er bare at du gå herfra med et godt fundament som du kan bruge til en spontan dessert, og hvis du helst bare vil følge opskriften er det også helt fint. Heldigvis kan de fleste ingredienser købes og opbevares længe, så man kan næsten altid have den klar. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Kan desserten laves i forvejen? Hvilke flødeboller egner sig bedst? Kan man bruge andre typer chokolade end Daim?
Kan desserten laves i forvejen?
Ja, den kan samles nogle timer før servering, vent blot med at tilføje bær og Daim til lige før.
Hvilke flødeboller egner sig bedst?
Brug flødeboller med en fast skum og tyk chokolade, de holder formen bedst i glasset.
Kan man bruge andre typer chokolade end Daim?
Ja, hakket Toblerone, mælkechokolade med nødder eller mørk chokolade giver også lækre variationer.