Luftige boller fyldt med smag
De her squashboller er en opskrift der passer helt perfekt til sommerens ture, madpakker eller bare hygge på terrassen. Det er en opskrift vi har fra den fantastiske Henriette_ak, og formår at være luftige og samtidig fyldt med skinke, ost og friske krydderurter, det er altså ikke nemt. Squashen gør bollerne ekstra saftige, men uden at de overtager smagen. Det er heller ikke fordi de tager specielt lang tid at lave, og så er der mange variationer af fyld man kan bruge så de passer perfekt til familien. Dejen kommer til at være til mere våd end man måske er vandt til fra normale boller, så de er oplagte bare at lave i skålen så man slipper for at have dem i hænderne.
Perfekte til sommerens måltider
Som jeg nævner så er helt perfekte til sommeren, hvor de virkelig kommer til sin ret, og så kan de spises som de er, eller serveres med lidt smør, ost eller med lidt pålæg hvis man vil have ekstra smag. De kan også sagtens skæres over og så få en ekstra tur i ovnen hvis man gerne vil have noget ekstra fyld på der smelter over dem i ovnen. Hvis de skal spises derhjemme, har jeg også haft success med at bruge dem som base til en lækker sandwich med eksempelvis noget lækkert italiensk inspireret fyld som pesto, mere skinke, og nogle friske tomater.
Nem opskrift med mange muligheder
Opskriften er i sig selv simpel, men som jeg nævner kan fyldet også nemt varieres. Skinken kan udskiftes med kylling eller bacon, eller man kan lave en vegetarisk version med ekstra grønt og måske lidt feta. Osten kan også skiftes ud efter smag, og krydderurterne kan tilpasses alt efter hvad man har, måske endda det der vokser i haven. De tager mod det meste fyld så man kan passende fylde dem med lidt rester fra køleskabet, bare pas det ikke bliver meget så konsistensen ændres for meget. Bollerne kan i sig holde et par dage, men man sagtens fryse dem ned og tage dem op efter behov, hvilket gør dem endnu mere praktiske til når der er travlt. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Hvad gør bollerne luftige? Kan de fryses? Kan man variere fyldet?
Hvad gør bollerne luftige?
Den lette dej og hævetiden giver en blød og luftig krumme.
Kan de fryses?
Ja, de kan nemt fryses og tages op efter behov.
Kan man variere fyldet?
Ja, både kød, ost og grøntsager kan tilpasses efter smag.