Udnyt grillens alsidighed og afrund din grillaften med et sødt punktum: hjemmebagte ingefærsmåkager med sirup. Denne opskrift bringer en varm og krydret twist til den klassiske småkage og er den perfekte måde at imponere dine gæster på med dit bagehåndværk – alt sammen fra grillen.
Med en dej, der nemt kan forberedes på forhånd og opbevares i køleskabet, er disse småkager ikke blot en fryd for smagsløgene, men også en praktisk dessert, der kan bages lige efter hovedretten.
Den dybe, rige smag af sirup kombineret med det krydrede pift fra ingefæren gør disse småkager til en ideel ledsager til en kop te eller kaffe. Følg denne simple opskrift, og lad din grill give disse traditionelle småkager et nyt liv med en smule røget charme.
Servings: stk.
Grillet Ingefærsmåkager med sirup
Når du alligevel har gang i grillen, kan du nemt bage et omgang småkager bagefter. Denne dej kan du have til at stå på køl, til du skal bruge den.
Ingredienser
- 150 gram Smør blødt
- 100 gram Brun farin el muscovado sukker
- 30 gram Honning
- 200 gram Sirup
- 400 gram Hvedemel
- 1 tsk Natron
- 3 tsk Stødt ingefær eller 3 cm revet ingefær for stærkere smag
Sådan gør du
Køkken
- Pisk smør, faring og honning sammen i ca. 5 min. til en luftig masse. Tilsæt sirup, mel, ingefær og natron, pisk det jævnt. Pak dejen ind i folie og læg på køl i min. 30 min.
- Rul dejen ud med kagerulle mellem 2 stykker bagepapir ca. 5 mm tykkelse. Udstik med en form eller brug en glas til små kager.
- Læg dem på en bagpapirbeklædt bageplade.
Grill
- Indstil og forvarm grillen til 200° C (gasgrillen direkte varme og evt. med en bagesten).
- Sæt bageplade på grillen og grill dem til de er lidt gyldne i kanten i ca. 10-12 min.
- Lad dem køle på en rist, så bliver de sprøde
Anret
- Pynt evt. med chokoladeglasur, men smager også godt som de er til kop te eller kaffe.
