En lækker og frisk grillet asparges salat med sprøde brødcroutoner, gammelknas flager, granatæblekerner og en cremet dressing. Perfekt som en let frokost eller forret.
Opskrift på grillet asparges salat med gammelknas ost
Grillet asparges salat med gammelknas er en fantastisk ret, der kombinerer sprøde og friske elementer til en harmonisk og smagfuld oplevelse. Denne salat er ideel som en let frokost eller som en elegant forret til en middag.
Aspargesene grilles til perfektion, hvilket fremhæver deres naturlige sødme og giver dem en let røget smag. De sprøde brødcroutoner tilføjer en dejlig tekstur, mens gammelknas flagerne bringer en dyb, umamismag til retten. Granatæblekernerne giver et frisk og frugtagtigt pift, og den cremede dressing binder hele salaten sammen med sin syrlige og rige smag.
Denne ret er ikke kun nem at tilberede, men også visuelt imponerende, hvilket gør den til et perfekt valg, når du ønsker at imponere dine gæster.
Antal: personer
Grillet asparges salat med gammelknas ost
En lækker og frisk grillet asparges salat med sprøde brødcroutoner, gammelknas flager, granatæblekerner og en cremet dressing. Perfekt som en let frokost eller forret.
Grej
- 1 Grill
Ingredienser
Salat
- 12 stk. Asparges
- 2 skiver Brød tørt – i grove stykker
- 0,5 deciliter Olivenolie til stegning og asparges
- 20 gram Gammel Knas i flager (ost)
- 1 bundt Karse afklippet
- 1 deciliter Granatæblekerner
- Salt
Dressing
- 2 deciliter Creme Fraiche
- 1 spsk. Citronsaft
- Salt og Peber
Sådan gør du
- Klargør en halv grillstarter og varm grillen op til 200°C.
- Varm olivenolien op i en pande og rist brødstykkerne, indtil de er sprøde og gyldne. Sæt til side.
- Hæld lidt olivenolie over aspargesene og læg dem på direkte varme på grillristen. Grill aspargesene i 3-4 minutter, vend dem undervejs, indtil de er møre og har fået flotte grillmærker.
- Når aspargesene er grillet, anret dem på et fad. Fordel de sprøde brødcroutoner henover aspargesene.
- Drys gammelknas flager over salaten, og afslut med at drysse granatæblekerner og karse.
- Bland cremefraiche, citronsaft, salt og peber til en dressing. Læg skefulde af dressingen på toppen af salaten og drys med lidt ekstra salt.
- Velbekomme!