Den originale og klassiske franske toast, der er noget helt andet end en Pariser-toast. Denne grillede sandwich er med røget skinke, ost, Sauce Bechamel og endnu mere ost på toppen. Man mener at den blev opfundet i starten af 1900 tallet i Frankrig, da en café var løbet tør for baguette og i stedet for … Læs Mere
Grilled cheese sandwich (Varm ostesandwich) er en klassiker fra det amerikanske køkken. God på dage, hvor du alligevel ikke orker at gå i gang med kuren Her kommer den i min udgave. Grilled cheese sandwich (Varm ostesandwich) er en klassiker fra det amerikanske køkken. God på dage, hvor du alligevel ikke orker at gå i gang … Læs Mere
En klassiker fra det Italiensk-amerikanske køkken: Paneret kyllingebryst, skøn tomatsauce og smeltet mozzarella og parmesan – det er et sikkert hit. Her bare med en grøn salat til – men pasta til de ekstra sultne er også fint. En klassiker fra det Italiensk-amerikanske køkken.
Lækre bagte figner med revet ost og rosmarin, Jeg spottede, at der var figner på tilbud og jeg vidste, at jeg havde noget lagret cheddar derhjemme. Derfor var det selvfølgelig oplagt med en lille eftermiddags snack. De kan bruges som vi gjorde, en snack, men kan også bruges som en del af et måltid. Der … Læs Mere
Min svigermor har rigtig mange hokkaidoer, derfor skal man finde alternative måde at bruge dem på. Hokkaido er super godt at bruge i bagværk, både boller og kage. De “virker” nøjagtig som gulerødder, de gør bagværket super lækkert og svampet. Jeg har eksperimenteret med en jeg, som jeg synes er endt rigtig godt ud. I … Læs Mere
Æggekage fungerer godt til alle måltider på dagen; morgenmad, frokost og aftensmad. Herudover er det nemt at lave og som bonus er der godt med protein. Jeg har valgt at servere min med protein rugbrød og ketchup, men der er i sandhed mange løsninger på lækkert tilbehør. Æggekage fungerer godt til alle måltider på dagen; … Læs Mere
Salat på bordet i dag….? Så kunne det måske være denne her; simpel, skøn og sommerlig – det beskriver meget godt den her farvestrålende salat. Den er med spinat, rucola, vandmelon, avocado, edamamebønner og feta…alt sammen vendt i en limedressing med en lille smule honning – sødt, friskt og bare top lækkert… Vandmelon og feta … Læs Mere
Overvejelser omkring aftensmaden…? Eller måske frokosten… prøv den her herlige tærte… Tærte er lækkert året rundt og skønt på varme sommerdage, hvor man ikke gider noget, der ligger for tungt. Denne her er med solmodne tomater, chorizo, spinat og kartofler og er, som kæresten sagde “virkelig god.” Den er sådan lige tilpas snasket, med friskhed … Læs Mere
Bagt feta er en klassisk ret, der serveres i Tyrkiet og Grækenland, både som en ret i sig selv og som en del af et meze-bord. Der findes en del opskrifter på retten, men som udgangspunkt indeholder den altid feta og honning og oftest også tomater, løg og oliven. Retten smager fantastisk sammen med foccacia med … Læs Mere
Lynhurtig og lækker italiensk ret: Cacio e Pepe. Denne dejlige ret kan laves på under 15 minutter og består “kun” af spaghetti, parmesan, olivenolie og sorte peberkorn. Lynhurtig og lækker italiensk ret: Cacio e Pepe. Denne dejlige ret kan laves på under 15 minutter og består "kun" af spaghetti, parmesan, olivenolie og sorte peberkorn.