Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Friteret kylling med asiatisk sauce

Pia KromannPia Kromann
  

Mit univers afspejler min kærlighed til udekøkkenet og ekspertise, især i at grille alt fra kød, grøntsager, hele retter, til kage og brød.

11. juni 2024
Lækker og sprød friteret kylling med en smagfuld asiatisk sauce. Perfekt serveret med nudler og en lille smule chilisauce for ekstra varme.
Friteret kylling med asiatisk sauce

Opskrift på friteret kylling med asiatisk sauce

Friteret kylling med asiatisk sauce er en herlig ret, der kombinerer den sprøde tekstur af friteret kylling med en smagfuld og aromatisk asiatisk sauce. Denne ret er en sand fornøjelse for smagsløgene, med den sprøde kylling, der er perfekt krydret og friteret til gyldenbrun perfektion. Den medfølgende asiatisk-inspirerede sauce er fyldt med smag fra sojasauce, fiskesauce, østerssauce og honning, der tilsammen skaber en balance mellem salt, sød og umami. Peberfrugterne tilføjer en dejlig farve og knas, mens hvidløget giver en ekstra dybde til retten. Denne opskrift er ikke kun nem at følge, men også utroligt tilfredsstillende, og den vil uden tvivl blive en favorit ved middagsbordet. Serveret med nudler og en smule chilisauce, bliver denne ret en komplet og velsmagende oplevelse.


Friteret kylling med asiatisk sauce
Antal: 4 personer

Friteret kylling med asiatisk sauce

Lækker og sprød friteret kylling med en smagfuld asiatisk sauce. Perfekt serveret med nudler og en lille smule chilisauce for ekstra varme.
Forfatter: Pia Kromann
Ret: Hovedret
Køkken: Asiatisk
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 20 minutter

Grej

Ingredienser

Kylling

  • 2-4 stk. Kyllingefilet – ca. 600 gram i strimler
  • 1 spsk. Hvidløgspulver
  • 1 tsk. Paprika
  • 1 tsk. Chili
  • 1 tsk. Koriander
  • 1 tsk. Spidskommen
  • 0,5 tsk. Hvid peber
  • 50 gram Mel
  • 2 stk. æggehvider
  • 3 deciliter Olie til stegning

Marinade

  • 2 deciliter Soya
  • 0,5 deciliter Olie
  • 1 spsk. Fiskesauce
  • 1 spsk. Østers sauce
  • 1 fed Hvidløg revet
  • 2 spsk. Honning

Sauce

  • 1-2 spsk. Olie
  • 2 fed Hvidløg hakket
  • 1 stk. Rød peber i strimler
  • 1 stk. Gul peberfrugt i strimler

Sådan gør du

  • Ophæld en grillstarter og klargør grillen til direkte varme.
  • Varm en gryde eller wok op på direkte varme.
  • Hæld olie i wokken og varm det op.
  • Vend kyllingestrimlerne i hvidløgspulver, paprika, chili, koriander, spidskommen, hvid peber og mel.
  • Læg forsigtigt kyllingestrimlerne i den varme olie og steg dem, vend dem undervejs med en hulske. Efter ca. 8 minutter, tag kyllingestykkerne op og læg dem på fedtsugende papir.
  • Sæt en pande på grillen og hæld lidt olie på, steg hakket hvidløg i olien.
  • Tilsæt rød og gul peberfrugt i strimler og steg i 2-3 minutter.
  • Hæld sojamarinaden på panden med peberfrugterne.
  • Tilsæt de friterede kyllingestykker og lad det simre i ca. 10 minutter.
  • Server med nudler og lidt chilisauce.
  • Velbekomme!