
Opskrift på friteret kylling med asiatisk sauce
Friteret kylling med asiatisk sauce er en herlig ret, der kombinerer den sprøde tekstur af friteret kylling med en smagfuld og aromatisk asiatisk sauce. Denne ret er en sand fornøjelse for smagsløgene, med den sprøde kylling, der er perfekt krydret og friteret til gyldenbrun perfektion. Den medfølgende asiatisk-inspirerede sauce er fyldt med smag fra sojasauce, fiskesauce, østerssauce og honning, der tilsammen skaber en balance mellem salt, sød og umami. Peberfrugterne tilføjer en dejlig farve og knas, mens hvidløget giver en ekstra dybde til retten. Denne opskrift er ikke kun nem at følge, men også utroligt tilfredsstillende, og den vil uden tvivl blive en favorit ved middagsbordet. Serveret med nudler og en smule chilisauce, bliver denne ret en komplet og velsmagende oplevelse.

Friteret kylling med asiatisk sauce
Ingredienser
Kylling
- 2-4 stk. Kyllingefilet – ca. 600 gram i strimler
- 1 spsk. Hvidløgspulver
- 1 tsk. Paprika
- 1 tsk. Chili
- 1 tsk. Koriander
- 1 tsk. Spidskommen
- 0,5 tsk. Hvid peber
- 50 gram Mel
- 2 stk. æggehvider
- 3 deciliter Olie til stegning
Marinade
- 2 deciliter Soya
- 0,5 deciliter Olie
- 1 spsk. Fiskesauce
- 1 spsk. Østers sauce
- 1 fed Hvidløg revet
- 2 spsk. Honning
Sauce
- 1-2 spsk. Olie
- 2 fed Hvidløg hakket
- 1 stk. Rød peber i strimler
- 1 stk. Gul peberfrugt i strimler
Sådan gør du
- Ophæld en grillstarter og klargør grillen til direkte varme.
- Varm en gryde eller wok op på direkte varme.
- Hæld olie i wokken og varm det op.
- Vend kyllingestrimlerne i hvidløgspulver, paprika, chili, koriander, spidskommen, hvid peber og mel.
- Læg forsigtigt kyllingestrimlerne i den varme olie og steg dem, vend dem undervejs med en hulske. Efter ca. 8 minutter, tag kyllingestykkerne op og læg dem på fedtsugende papir.
- Sæt en pande på grillen og hæld lidt olie på, steg hakket hvidløg i olien.
- Tilsæt rød og gul peberfrugt i strimler og steg i 2-3 minutter.
- Hæld sojamarinaden på panden med peberfrugterne.
- Tilsæt de friterede kyllingestykker og lad det simre i ca. 10 minutter.
- Server med nudler og lidt chilisauce.
- Velbekomme!