
Opskrift på varmrøget marineret laks i brunfarin, soja, ingefær og hvidløg
Forvandl din grillaften til en gourmetoplevelse med denne opskrift på varmrøget marineret laks. Laksens fede og saftige kød bliver forvandlet med en marinade rig på brunfarin, soja, ingefær, og hvidløg, der tilsammen skaber en perfekt balance mellem sødme og krydret dybde.
Denne opskrift byder på en unik grillmetode, hvor laksen først røges ved lav temperatur for derefter at blive penslet med den karameliserede marinade, hvilket giver en uimodståelig glaze og en smag, der vil imponere dine gæster. Perfekt som en appetitvækker eller hovedret, denne laks lover at blive højdepunktet ved enhver sammenkomst.

Varmrøget marineret laks i brunfarin, soja, ingefær og hvidløg
Grej
- Grillbakke
- Grill Grillgrader: 105°/175° C
Ingredienser
- 1 stk. Laks helside a 600-700g skæres i firkantet stykker
Marinade:
- 1 tsk Salt
- 1 tsk Pebermix
- 1 deciliter Soya
- 1/2 deciliter Brun farin
- 2 spsk fennikel stødt
- 2 spsk Dild tørret
- 1 fed Hvidløg revet
- 2 cm Frisk ingefær revet
- Dildkviste
Sådan gør du
Køkken
- Bland marinaden
- Læg laksestykkerne i et fad med kanter.
- Hæld marinaden over laksen.
- Stil den på køl i 1-1/2 time.
- Tag laksestykkerne op af marinaden og læg dem på en grillbakke.
- Hæld marinade i en lille gryde.
Grill
- Indstil og forvarm grillen til 105° grader.
- Sæt grillbakke med laksestykker på grillristen og grill den i ca. 20 min.
- Sæt samtidig den lille gryde med marinade ind på grillen og lad marinaden grill med.
- Skru grillen op på 175° grader.
- I 5-10 min. pensles laksen med marinaden.
Anret
- Pynt med lidt frisk dild.
- Server laksen med salat og brød.