Varmrøget laks med peber
Jeg er stor fan af varmrøget laks og som en GastroNørd, er det selvfølgelig noget jeg gerne vil mestre selv. Min primære inspiration kommer fra DR’s TV program: “Smagen af Danmark” med Morten Lindberg (kendt som Master Fatman) som vært. Her besøgte han en røgemester, der viser ham hvordan han simpelt kan varmrøge en laks selv. … Læs Mere