Opskrift på stegt flæsk på grill, persillekartofler og bagte rødløg
Stegt flæsk med BBQ er en fantastisk måde at opdatere en klassisk dansk ret på. Den røgede og krydrede smag fra BBQ-rubben giver flæsken en spændende og lækker twist, som hele familien vil elske. At tilføje grillet persillekartofler og bagte rødløg som tilbehør løfter retten til nye højder. De grillet kartofler bliver sprøde udenpå og bløde indeni, mens de bagte rødløg får en sødme og dybde, der komplimenterer flæskens smag perfekt. Dette måltid er ideelt til sommeraftener, hvor man kan nyde grillmaden udendørs med familie og venner. Forberedelsen er enkel, og resultatet er en skøn balance af smag og tekstur.
Opskriften er til 6 personer, så den passer perfekt til en hyggelig sammenkomst. Med en forberedelsestid på kun 20 minutter og en tilberedningstid på 30 minutter er denne ret både hurtig og nem at lave. Selvom det er en grillopskrift, kan den nemt tilpasses til ovn eller komfur, hvis vejret ikke tillader udendørs madlavning. Prøv denne opskrift næste gang, du vil imponere dine gæster med noget nyt og lækkert på grillen.
Stegt flæsk på grill, persillekartofler og bagte rødløg
Ingredienser
Stegt flæsk på grill
- 18 stk. Flæsk
BBQ Rub:
- 1 tsk. Paprika
- 1 tsk. Løgpulver
- ½ tsk. Salt
- ½ tsk. Spidskommen
- ½ tsk. Timian tørret
- Peber lidt
Kartofler:
- 800 gram Kartofler små og forkogte
- 1 deciliter Olivenolie
- 5 kviste Persille hakket – f.eks. bredbladet persille og almindelig persille
- Salt og Peber
- 3-4 stk. Rødløg pillet og halveret
Marinade:
- 2 spsk. Soya
- 2 spsk. balsamico glaze
- 6 kviste Frisk timian
Sådan gør du
- Indstil grillen til 50/50
- Bland BBQ-rubben sammen
- Læg flæskeskiver på indirekte og lad dem grille i ca. 15. min. og vend dem og grill videre i 15 min.
- Læg kartofler i en bradepande og bland olie og persille hæld det hen over kartoflerne og sæt dem direkte, lad dem grille i ca. 15 min. rør i dem undervejs
- Bland sojablandingen og pensl løgene på skærefladen og læg dem på indirekte på grillen, samtidigt med kartoflerne, grill det hele sammen de sidste 15. min.
- Tag kartofler og løg af, og grill flæskeskiverne på direkte varme i 2 min. på hver side
- Server 3 skiver flæsk kartofler og rødløg og drys med salt og peber og server med det samme
- Velbekomme!