Opskrift på en sundere udgave af den klassiske æblekage. Udgaven her indeholder bl.a. mandler og dadler og er uden gluten og laktose. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Æblekage er en opskrift, der virkelig hører efteråret til. Denne kage er perfekt til de der ”hjælp-jeg-får-gæster-om-en-halv-time”-situationer, hvor det hele skal … Læs Mere
Dejlig og lækker opskrift på en dejlig svesketrifli. Denne udgave indeholder en sveskegrød, rugbrødscrumble og råcreme. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “SVESKE OG SØD ØL ER SOM EN VINTERREJSE, det er en enkel og nem dessert til de kolde dage. Server med en klassisk abbey ale, … Læs Mere
Lækker peanutmazarin med æblechutney, nøddetopping og æblemousse. Normalt forbinder man mazarinkage, bestående af en en mørdej med en mandelmasse. Her er mandlerne erstattet med peanuts. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “I en periode spiste jeg ofte æbler sammen med peanutbutter. Jeg elsker kombinationen af det … Læs Mere
Nutella er ikke bare lækkert som pålæg, det er også yderst oplagt at bruge i kager og desserter. Her får du opskriften på en dessert og kage, der smager intenst, blødt og sprødt på én gang. Server den som dessert med et en lækker kugle vaniljeis og nogle friske bær til eller som et stykke … Læs Mere
Dejlig opskrift på en krydderkage med rosiner i whiskey, saltet havrecrumble og creme fraiche med farin. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad”, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Krydderkage dufter skønt, det er en meget hyggelig kage. Krydderierne fylder huset, og alle ved, at der er kage til dessert i dag, og … Læs Mere
Hjemmelavet vaniljeis er smagen af den dejlige danske sommer. Med kun 5 ingredienser kan du lave din egen lækre is. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Denne vaniljeis tager prisen som verdens bedste. En modig påstand, men med denne opskrift vover jeg gerne pelsen.”
Denne opskrift er et sundere alternativ til den normale drømmekage. Den er glutenfri og super lækker. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Ville det være en kliché, hvis jeg sagde, at denne kage smager som en drøm? Ja, det ville det nok, men ikke desto … Læs Mere
En dejlig opskrift på en rabarberkompot lavet med kun tre ingredienser: rabarber, honning og citronskal – så bliver det ikke meget lettere. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Jeg er tosset med rabarber, og når de smukke, pink stængler er i sæson, hamstrer jeg så … Læs Mere
Her er mit bud på en glutenfri grundkage. Den kan varieres i masser af retninger, f.eks. ved at erstatte pære med blommer, fersken, bær, eller lignende samt tilsætte kakao, vanilje eller citrusskal i dejen. Selvom kagen er uden gluten, så behøver man ikke at gå ned på den gode smag. Nu glemte jeg at tage … Læs Mere
Klatkager af overskynde risengrød er altid et sikkert hit. I den her lækre opskrift bages klatkagerne i et vaffeljern og serveres med en mango-myntesalsa. Opskriften kræver et belgisk vaffeljern. Vi har opskriften fra Camilla Stemann Jensens bog: “Vidunderlige vafler” og hun siger følgende om opskriften: “Det er jo nærmest en del af juledageritualerne, at den … Læs Mere