En hyggelig og velsmagende fødselsdagslagkage med glutenfri lagkagebunde og nem at lave laktosefri hvis man ønsker det. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Til en fødselsdag hører lagkage til – og hvorfor skal du snydes, bare fordi du følger low … Læs Mere
Lækker og dejlig hjemmelavet kokosis, som du uden problemer kan lave laktosefri. Den her udgave er rørt på ismaskine, men du kan sagtens lave den uden. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Der findes ikke meget laktosefri is på markedet, der … Læs Mere
Dejlig og lækker rabarberkage med masser af chokolade. Kagen består af en hvid chokolade brownie bund og en sød/syrlig rabarbermousse og en glace lavet med bl.a. Ruby Chokolade. Kagen er bygget op omkring denne citronmoussekage.
Lækker, varm og luftig æblesoufflé. Retten er baseret på temaet [ ÆBLE – FLØDE – RASP ] – hvor kokken Jesper Vollmer i bogen; “To sider af samme smag” forsøger at vise at hverdagsmad og gæstemad kan laves af samme, gode råvarer. Konceptet er at man kan få to opskrifter ud af en indkøbsliste – hvor … Læs Mere
Opskrift på en lækker og klassisk æblekage. Retten er baseret på temaet [ ÆBLE – FLØDE – RASP ] – hvor kokken Jesper Vollmer i bogen; “To sider af samme smag” forsøger at vise at hverdagsmad og gæstemad kan laves af samme, gode råvarer. Konceptet er at man kan få to opskrifter ud af en indkøbsliste … Læs Mere
Dejlig sød og syrlig ret der virkelig viser hvad sous vide kan gøre i det søde køkken. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide i dit eget køkken” og forfatteren Karsten Tanggard siger følgende om opskriften: “To slags rabarber: Rabarberstykkerne er helt tilberedt, men har stadig bid og en fin sødme, og rabarberisen er på … Læs Mere
Dejlige tykke bananpandekager kan både bruges ved morgenstunden eller som en lækker snack om eftermiddagen. Vi har opskriften fra bogen: “Sund mave – low FODMAP diet“, hvor forfatterne Camilla Thrysøe og Mia Schomacker siger følgende om den: “Din tallerken behøver ikke kun at være fyldt med korn og kerner. Du kan nemlig også lave de lækreste … Læs Mere
Juletræstamme er en klassiker som findes i mange forskellige udgaver. Den minder på ingen måde om en klassisk dansk træstamme og det er der en god grund til. Det vi kender som en juletræstamme kommer fra den franske kage: “Bûche de noël”. Vi har opskriften fra bogen: “Comfort food til venner og familie“, hvor forfatteren … Læs Mere
Lækre snegle med peanut-/karamelfyld og banan- & kardemommeganache. De fleste kender til kanelsnegle eller pestosnegle, men her får du nye smage der sammen går op i en højere enhed. Vi har opskriften fra bogen: “Forunderlig mad“, hvor forfatteren Katrin Joensen-Næs siger følgende om opskriften: “Smagene til denne opskrift er meget behagelige, synes jeg. Når jeg … Læs Mere
Opskrift på en sundere udgave af den klassiske æblekage. Udgaven her indeholder bl.a. mandler og dadler og er uden gluten og laktose. Vi har opskriften fra bogen: “Hverdagsfavoritter“, hvor forfatterne siger følgende om opskriften: “Æblekage er en opskrift, der virkelig hører efteråret til. Denne kage er perfekt til de der ”hjælp-jeg-får-gæster-om-en-halv-time”-situationer, hvor det hele skal … Læs Mere