SE NU LIGE HER!! Churros!! ?? HJEMMELAVET CHURROS ???? Jeg har altid elsket churros – især når man er i tivoli eller på markeder! ?? Og de hjemmelavede er mega lækre – især hvis du serverer dem med en HJEMMELAVET SALTKARAMELSAUCE ?? Enig?!? ?? Mange har spurgt på en opskrift – og nu er den … Læs Mere
Mit bud på den dejlige og lækre engelske creme/sauce Creme Anglaise. Server din Creme Anglaise varm sammen med f.eks. en pocheret pære, eller kold til en lækker chokolade souffle. Du kan også køles den ned inden dem køres til is, på en ismaskine. I bund og grund er en creme anglaise basen til en vaniljeis. Mit … Læs Mere
Pocherede pærer er en skøn klassiker i dessertgenren. Pærerne absorberer sødmen fra sukkerlagen og bliver perfekt møre! De serveres som regel som “Pære Belle Helene”, der er en fransk dessert med vaniljeis og chokoladesauce. Det er en flot servering, fordi pærerne fremstår hele, selvom kernehuset faktisk er fjernet. Jeg anrettede mine pocherede pærer med en creme … Læs Mere
I aftes sluttede vi en fantastisk sommer af med skønne venner og en overskøn middag. Mør grillet oksemørbrad med lækkert tilbehør – ribbestegs sandwich til børn og barnlige sjæle?og Galette med??ferskner ~ marcipan toppet med kugler af go’ vanilieis til dessert Galette ~ Fransk frugttærte serveres lun og smager også fantastisk med blommer – æbler … Læs Mere
Super lækre og sommerlige ispinde med mango, chokolade og pistacienødder. Det lyder svært, men en gryde, en blender og en fryser er det eneste du har brug for til denne opskrift.
Sommer på en tallerken: KOLDSKÅLSBUDDING MED VANILJE OG CITRON. Opskriften er til 6-8 personer. Vi har opskriften fra bogen: “Klimakløgtigt Kagekalas“, hvor forfatteren Jasmin Gabay skriver følgende om opskriften: “Budding er virkelig old school, men jeg forstår faktisk ikke, hvorfor vi ikke laver mere budding. Det smager vidunderligt og er den ultimative sommerhusdessert/mormor-dessert.” Sommer på en tallerken: … Læs Mere
Dejlig opskrift på franske vafler (eller Fransk vaffel som det hedder i det sønderjyske). Kagen er en del af det klassiske og kendte sønderjysk kaffebord. Vi har opskriften fra bogen: “Sønderjysk kaffebord – 100 år efter genforeningen“, skrevet af Morten Skærved. Opskriften giver 8-10 vafler, afhængig af størelsen. Dejlig opskrift på franske vafler (eller Fransk … Læs Mere
Dejlig og velsmagende udgave af den sønderjyske Sirupskaach – kendt som sirupskagen i resten af Danmark. Kagen er en del af det klassiske og kendte sønderjysk kaffebord. Vi har opskriften fra bogen: “Sønderjysk kaffebord – 100 år efter genforeningen“, skrevet af Morten Skærved. Sirupskaach
Opskrift på en dejlig Søsterkage (eller Søstekaach som det hedder på sønderjysk. Kagen er en del af det klassiske og kendte sønderjysk kaffebord. Vi har opskriften fra bogen: “Sønderjysk kaffebord – 100 år efter genforeningen“, skrevet af Morten Skærved. Søstekaach
Svampet og lækker gulerodskage med lag af flødeost – tilberedt sous vide, Denne lille dessertkage er sprængfyldt med de smage du normalt kender fra en plum cake eller andet britisk bagværk. Jeg elsker teknikker og de fleste ved at jeg har en forkærlighed for #kandetsousvides generelt. Uanset om det er kød, grønt eller saucer, så skal … Læs Mere