x
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
opskrift

Galette (Fransk frugttærte)

MAD_ANSTALTEN | 24. august 2020

I aftes sluttede vi en fantastisk ☀️sommer af med skønne venner og en overskøn middag.

Mør grillet oksemørbrad med lækkert tilbehør – ribbestegs sandwich til børn og barnlige sjæle?og Galette med??ferskner ~ marcipan toppet med kugler af go’ vanilieis til dessert

Galette ~ Fransk frugttærte serveres lun og smager også fantastisk med blommer – æbler eller bær.

Det er noget af det nemmeste at lave og du bager Galette hent uden en form.

Den sprøde dej har mandelmel i. Dette kan du undlade og blot bruge almindelig mel.


Galette (Fransk frugttærte)

No ratings yet
Udskriv Pin
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Antal: 12 personer
Forfatter: mad_anstalten

Ingredienser

Dej

  • 3 deciliter Mel
  • 1 deciliter Mandler En håndfuld mandler blendet til mel - gem lidt til at drysse over fersknerne
  • 125 gram Smør
  • 1.5 deciliter Sukker
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 0.5 tsk. Stødt ingefær
  • 1 tsk. Bagepulver
  • 1 stk. Æg

Fyld

  • 4 stk. Ferskner skæres i tynde både og vendes i
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 0.5 deciliter Sukker
  • 0.5 stk. Citron kun saften

Topping

  • 50 gram Marcipan
  • æggehvide til penslingen
  • Sukker drys henover

Sådan gør du

  • Smuldre smørret i alle de tørre ingredienser og tilsæt ægget.
    Saml dejen og lad den hvile 20 min på køl.
    Rul dejen ud og fordel ferskenerne så der er 5 cm fra kanten.
    Drys en anelse af mandelmelet over ferskenerne og riv 50 gram marcipan over.
    Fold kanterne om og pensel med æggehvide og drys med sukker
    Bag din galette i cirka 20-25 minutter ved 200°.

Noter

TIP: Da marcipanen hurtigt tager farve, lagde jeg et stykke folie over midten!

Om forfatteren


mad_anstalten inspirere med sund morgenmad - lækre smoothies - skønne kager og nemme retter

Følg mig på Instagram her.