Dejlig og lækker blondie (brownie med hvid chokolade) der får syrlighed fra dejlige rabarber og salt og knas fra lækre pistacienødder. Opskriften kommer fra bogen: “Rabarber“, skrevet af Søren Staun Petersen. Med pistacie og rabarber
Hjemmelavet og nem rabarbersaft med vanilje. Når varmen og de lange lyse danske sommeraftener, som vi er beriget med herhjemme, nærmer sig, er tiden inde til havehygge og udendørs fester og arrangementer. Det er lig dejlige, læskende sommerdrikke, der enten kan nydes som de er, eller indgå i en liflig velkomstdrink eller cocktail. Her er … Læs Mere
Nem og velsmagende cheesecake med en kiksebund og gele af hindbær og rabarber. Opskriften er let og gennemtestet mange gange hjemme hos os.
Rødgrød med fløde er så ærkedansk, som det overhovedet kan blive. Dels pga. farvernes lighed med Dannebrog, dels fordi det nærmest er blevet sprogtesten herhjemme – det er snart de færreste af os, der ikke på ét eller andet tidspunkt har moret sig over at få en stakkels turist til at udtale det utaknemlige dessertnavn. Denne friske, søde og bløde … Læs Mere
Dejlig og lækker rabarberkage med masser af chokolade. Kagen består af en hvid chokolade brownie bund og en sød/syrlig rabarbermousse og en glace lavet med bl.a. Ruby Chokolade. Kagen er bygget op omkring denne citronmoussekage.
Dejlig sød og syrlig ret der virkelig viser hvad sous vide kan gøre i det søde køkken. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide i dit eget køkken” og forfatteren Karsten Tanggard siger følgende om opskriften: “To slags rabarber: Rabarberstykkerne er helt tilberedt, men har stadig bid og en fin sødme, og rabarberisen er på … Læs Mere
En dejlig opskrift på en rabarberkompot lavet med kun tre ingredienser: rabarber, honning og citronskal – så bliver det ikke meget lettere. Vi har denne opskrift fra bogen: “Fabelagtige fristelser“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Jeg er tosset med rabarber, og når de smukke, pink stængler er i sæson, hamstrer jeg så … Læs Mere
Lækker og nem opskrift på en skøn trifli med rabarberkompot, crumble og flødeskum. Retten er skøn til når man har gæster, da kompotten kan laves i forvejen og crumble passer sig selv når de er kommet på besøg. Til sidst skal der “bare” piskes en flødeskum og voila – så har du en dejlig dessert … Læs Mere
Lækker vegansk opskrift på en rabarbertærte med en dejlig vaniljeiscreme og kryddersirup. Retten er indbegrebet af vegansk luksus og denne dessert har det hele: Sprød tærtebund, syren fra rabarber, en sød og fløjlsblød vaniljeiscreme og varmen fra kryddersiruppen. Lækker vegansk opskrift på en rabarbertærte med en dejlig vaniljeiscreme og kryddersirup. Retten er indbegrebet af vegansk … Læs Mere
At bage rabarber gør, at man langt lettere kan styre konsistensen, så den ikke splatter og trevler. Rabarber passer godt med chili, både i chutneyer til det salte køkken og i desserter. Det er vigtigt at dosere chili i desserter – styrken skal give et lille svirp, men må endelig ikke blive for dominerende. Den bagte … Læs Mere