Denne vanvittige smukke og lækre ret kræver ventetid, da terrinen skal laves 1 døgn i forvejen og lægge i pres for at få denne form. Retten er en perfekt efterårsret og bør nydes når de forskellige kål er i sæson. Opskriften stammer fra bogen: “GEMYSE“, skrevet af Mette Dalgaard Jensen. Med soja og sprøde kålskud
Vi har her en opskrift på lækre kinakålshjerter, der er grillet og karameliseret. Kålene kan sagtens stå alene til en let frokost, men er mest beregnet til at bruges som en god salat til en bøf på grillen. Vi har opskriften fra bogen: “Nemme salater og tilbehør“.
Her har jeg en opskrift på sundere, grønne dunser med lun spidskålssalat. Frikadellerne har fået et lille twist med grønkål og spinat og kålen er lynstegt i lidt olie og krydderier, så der skal bruges knapt så mange tygge-kræfter, men stadig kan indtages alt det gode fra kålen.. ? Frikadellerne er sprøde udenpå og lækker … Læs Mere
Dejlig ret med masser af gode smage fra det asiatiske køkken. Masser af kål, sur-sødt gris sammen med masser af gode grøntsager. Vi har fået opskriften fra bogen: “Øl og mad“, hvor forfatterne siger følgende omkring opskriften: “DENNE RET ER GENIAL SOM FORRET ELLER FROKOST eller som del af en buffet. Til dinner parties for eksempel … Læs Mere
Lækker og velsmagende blomkålspizza med friskost, parmesan, chili og rucola. Det smager dejligt sammen og der er masser af umami-smag i parmesanen. Vi har opskriften fra bogen “Evergreen“, skrevet af Mikkel Karstad.
Quinoa og kål giver god fylde og mæthed sammen. Salaten kan både spises som en vegetarisk frokost eller som tilbehør til kød eller fisk om aftenen. Vi har opskriften fra bogen: “Kål – 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter”. Med soja, savojkål og saltmandler
Dejlig og lækker waldorfsalat lavet med rødkål. Vi har opskriften fra bogen: “Kål – 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter” og forfatteren Mette Mølbak siger følgende om opskriften: “Som barn elskede jeg waldorfsalat. Her er den opgraderet med rødkål, der går godt til alt fra farseret kalkun, and og kylling til flæskesteg”.
Nordisk rejecocktail – en supernem forret eller frokost, hvor 80’er-klassikeren har fået lidt mere fylde (og velsmag). Retten er hurtig at lave og smager dejligt. Vi har opskriften fra bogen: “Kål – 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter“. Nordisk rejecocktail – en supernem forret eller frokost, hvor 80'er-klassikeren har fået lidt mere fylde (og velsmag).
Lækker ret med en lækker krydret fars (i det her tilfælde af lammekød) pakket ind i et blancheret savoykålsblad. Det lyder svært, men det er ret let og yderst velsmagende. Vi har opskriften fra bogen: “Kål – 57 sunde, sprøde og lækre opskrifter”. Lækker ret med en lækker krydret fars (i det her tilfælde af … Læs Mere
Julen er ikke det tidspunkt på året, hvor vi spiser mest salat, og det er lidt ærgerligt, fordi den fede julemad har rigtig godt af et bittert og frisk modspil. Det har jeg prøvet at tænke ind i denne salat, som med tiden er blevet en af mine egne juleklassikere. Julen er ikke det tidspunkt … Læs Mere