Brydebrød eller møllehjul er helt klassisk og det kan være en supernem og lækker måde at servere kuvertbrød til sine gæster – eller hvis man bare har en stor og sulten familie! Man kan jo lave brydebrødet i lige den størrelse, man ønsker, og jeg forestiller mig, at det er helt ideelt at servere til større sammenkomster, … Læs Mere
Det er ikke for sjov, at grydebrød ofte kaldes verdens bedste brød: Du får en superlækker og saftig krumme med godt med bid, og en ultratynd sprød skorpe. Grydebrødet her er lavet på en fordej og næsten ingen gær, og det er et perfekt madbrød med en god fast krumme, der kan suge noget sovs … Læs Mere
Opskriften på saftigt hjemmelavet rugbrød uden surdej! Det er bestemt ikke fordi, vi skal diktere, hvad der er dansk, og hvad der ikke er – men rugbrød er simpelthen noget af det mest pæredanske, vi kan bryste os af herhjemme. Rugbrødet er desuden elsket af flere andre folkefærd, og selv i visse steder af USA er … Læs Mere
Lækre luftige hjemmebagte boller til morgenbordet. Friskbagte boller hører sig til, når der skal hygges ekstrameget om morgenmaden. Og lidt ekstra hygge skal der til i weekenden, synes jeg. Her er der endelig tid til at få samlet familien og vendt den forgangne uges oplevelser og drøftet weekendens planer med videre, og nøj det er noget, jeg altid … Læs Mere
Sådan laver du de perfekte varme hveder – hurtigt og nemt! Lækre varme, aromatiske hveder er på sin vis en tradition forbundet med Store Bededag – selvom mange af os gerne indtager de varme hveder op til et par uger inden den egentlige helligdag. Og nå ja, hvorfor egentlig ikke? De smager jo fantastisk! Og … Læs Mere
Var det noget med en skive lækkert og luftigt friskbagt sødmælksbrød til weekendmorgenen eller eftermiddagskaffen? Duften af nybagt brød i weekenden er simpelthen noget af det hyggeligste, jeg kan komme på, fordi det vækker dejlige barndomsminder fra de morgener, hvor man gav sig ekstragod tid til de mindste ting. Det er få ting, der kan få munden … Læs Mere
Disse små og sjove boller hitter herhjemme. Små søde kaj boller, er perfekte til børnefødselsdage i vuggestuen og børnehaven – eller bare lidt sjov i hverdagen – når det ikke behøver at være sødt ligesom en Kajkage. Portionen jeg lavede var stor, da der var 40 børn tilstede i vuggestuen, så den kan sagtens laves … Læs Mere
Snobrød. Det er få ting, der dufter af højsommer, som kombinationen af krydret bålrøg og fersk snobrødsdej gør det. Snobrødsdej er noget af det mest simple at røre sammen, og så er det noget, der varmer om hjertet på de fleste børn og barnlige sjæle. Når vi hører ordet ‘snobrød’, får mange af os nemlig associationer … Læs Mere
Skal der hygges lidt ekstra i aften…? Den her ret smager helt fantastisk og så er den både sjov og nem ? Det er hjemmelavede fladbrød, kyllingedunser og bulgursalat med krydderurtedressing… ? Jeg har for nylig nylig fundet ud af at lave mine egne pandebagte brød; det er super nemt, hurtigt og smager skønt! Og … Læs Mere
