Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Denne opskrift er en lækker kødfri ret, hvor en de indiske krydderier spiller en hovedrolle sammen med aubergine og linser. Vi har denne opskrift fra bogen: “Grøntsagsglæde“, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Denne lune, smukke servering er smagt til med den herligste indiske krydderiblanding. Jeg serverer sommetider linserne som tilbehør til kyllingespyd … Læs Mere
Lækre lune fladbrød, lige til at servere til aftensmaden! De er perfekte, hvis tiden er knap – de skal nemlig kun hæve i et kvarter. Så hvis du har vand, mel, gær og salt, så har du ingredienserne til et supergodt madbrød, der er klar på bare 45 minutter. Fladbrød er virkelig skønne og lækre madbrød, … Læs Mere
Opskrift på en dejlig asiatisk ret bestående af en sobasalat, mangosalat og kokosrejer. Vi har denne opskrift fra bogen: “Grøntsagsglæde”, hvor forfatteren Emma Martiny siger følgende om den: “Her har jeg samlet to asiatisk inspirerede salater med samme dressing og toppet dem med de lækreste, sprøde kokospanerede tigerrejer. Måltidet er super let at bikse sammen, men … Læs Mere
Nem og lækker hverdagsret, bestående af få ingredienser: Kyllingebryst, pikantost og butterdej. Retten er et sikkert hit hjemme hos os og er en god måde at få kyllingebryst på en lidt anderledes måde. Jeg ved ikke hvorfor, men kombinationen af pikantost sammen med butterdej og kylling kan bare noget.
Det er sjældent at jeg praler med min madlavning, men her gør jeg en undtagelse: Denne ret er en af de lækreste jeg har spiste længe. Den milde fars med velsmagende languster sammen med den lettere syrlige safransauce og fløjlsbløde ravioli fik mig til at tænke mig mod sydligere himmelstrøg i det dejlige Italien.
Let og luftig kartoffelmos med få ingredienser. I den her opskrift erstatter creme fraiche fløden(mælken), så den får lidt skarphed frem for den meget runde smag som fløden normalt giver.
Drømmer du dig til Frankrig hvor du kan side på en bistro og nyde en lækker kylling med en syrlig salat? Så har vi en lækker opskrift til dig her. Opskriften stammer fra bogen: “Sundt fedt”. Drømmer du dig til Frankrig hvor du kan side på en bistro og nyde en lækker kylling med en … Læs Mere
Er du gået træt i altid at servere kartofler til din aftensmad? Så er denne lækre opskrift på bagt selleri med en pesto lavet af selleri-toppen et godt bud på et dejligt alternativ. Opskriften stammer fra bogen: “Skræl er ikke skrald”. Serveret med selleritop-pesto
Opskrift på en luksusudgave af fransk hotdog, hvor det hele er hjemmelavet. Fransk hotdog er ikke fransk som navnet antyder. Det er pæredansk. Man ved ikke helt hvorfra det kommer, men det bedste bud er at danskere er blevet inspireret af den franske “hotdog”, der er et (ikke lunet) baguetteflutes der skæres op og smøres … Læs Mere
Dejlig opskrift på okse-ragú, der er nem at lave og passer sig selv. Vi har opskriften fra bogen: “Jamie i Italien” og Jamie Oliver siger følgende om opskriften: “En toscansk familiefavorit: Tænk essensen af bolognese i storfamilie-skala med ekstra indbygget hygge. Den er inspireret af nonna Miriam fra Panzano, og den simple tilberedningsproces giver det, … Læs Mere