Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Nem og lækker hverdagsret, bestående af få ingredienser: Kyllingebryst, pikantost og butterdej. Retten er et sikkert hit hjemme hos os og er en god måde at få kyllingebryst på en lidt anderledes måde. Jeg ved ikke hvorfor, men kombinationen af pikantost sammen med butterdej og kylling kan bare noget.
Det er sjældent at jeg praler med min madlavning, men her gør jeg en undtagelse: Denne ret er en af de lækreste jeg har spiste længe. Den milde fars med velsmagende languster sammen med den lettere syrlige safransauce og fløjlsbløde ravioli fik mig til at tænke mig mod sydligere himmelstrøg i det dejlige Italien.
Let og luftig kartoffelmos med få ingredienser. I den her opskrift erstatter creme fraiche fløden(mælken), så den får lidt skarphed frem for den meget runde smag som fløden normalt giver.
Drømmer du dig til Frankrig hvor du kan side på en bistro og nyde en lækker kylling med en syrlig salat? Så har vi en lækker opskrift til dig her. Opskriften stammer fra bogen: “Sundt fedt”. Drømmer du dig til Frankrig hvor du kan side på en bistro og nyde en lækker kylling med en … Læs Mere
Er du gået træt i altid at servere kartofler til din aftensmad? Så er denne lækre opskrift på bagt selleri med en pesto lavet af selleri-toppen et godt bud på et dejligt alternativ. Opskriften stammer fra bogen: “Skræl er ikke skrald”. Serveret med selleritop-pesto
Opskrift på en luksusudgave af fransk hotdog, hvor det hele er hjemmelavet. Fransk hotdog er ikke fransk som navnet antyder. Det er pæredansk. Man ved ikke helt hvorfra det kommer, men det bedste bud er at danskere er blevet inspireret af den franske “hotdog”, der er et (ikke lunet) baguetteflutes der skæres op og smøres … Læs Mere
Dejlig opskrift på okse-ragú, der er nem at lave og passer sig selv. Vi har opskriften fra bogen: “Jamie i Italien” og Jamie Oliver siger følgende om opskriften: “En toscansk familiefavorit: Tænk essensen af bolognese i storfamilie-skala med ekstra indbygget hygge. Den er inspireret af nonna Miriam fra Panzano, og den simple tilberedningsproces giver det, … Læs Mere
Pulled pork i pitabrød. Vi elsker pulled pork hjemme hos os og laver det altid i store portioner, da som det altid er med simre-retter, så kræver det ikke særlig meget mere arbejde at lave 2 nakkekamstege frem for 1. Men store portioner giver også mange rester og derfor skal man være lidt kreativ for … Læs Mere
Gullash er altså bare en rigtig dejlig simreret til de kølige dage. Og selvom det egentlig er en vaskeægte ungarsk suppe, så er den også en klassiker på mange danske spiseborde! Den betragtes faktisk som Ungarns nationalret, og den kan spores helt tilbage til 800-tallet, så det er i dén grad en god gammel klassiker. Dengang var det dog en rigtig … Læs Mere
Lækker og velsmagende blomkålspizza med friskost, parmesan, chili og rucola. Det smager dejligt sammen og der er masser af umami-smag i parmesanen. Vi har opskriften fra bogen “Evergreen“, skrevet af Mikkel Karstad.