Nudler med store rejer og grøntsager
Denne lækre asiatisk inspirerede ret kan laves på 30 minutter og har masser af god smag og dybde.
Kategorier: Aftensmad
Vi har samlet alle vores +1500 opskrifter på aftensmad her.
Vi har alt fra hurtige og lette hverdagsretter, sund aftensmad, hjemmelavet fastfood, billig mad, tilbehør, vegetar- og veganske retter.
Velbekomme.
Risotto med friske krydderurter, ærter og sprødstegt kyllingebryst
Denne lækre risotto opskrift er med sprødstegt kyllingebryst, let kogte ærter og friske krydderurter. Retten er hurtig at lave og super velsmagende.
Grønsagssuppe med peberrodscreme
En lækkert cremet suppe i den kolde tid. Denne ret er her lavet vegetarisk (minus bacon drys) med blandt andet grøntsagsbouillon. Denne skiftes let til hønsebouillon for mere rund smag. Suppen her er virkelig lækker og kan klart anbefales. Jeg sluttede den af med bacon, hakket persille, og en peberrodscreme. Denne creme giver virkelig et … Læs Mere
Polenta Fritter
Vores Polenta Fritter er super sprøde og et godt alternativ til pommes frites, både som en snack eller tilbehør til en god bøf. Polenta er gryn malet på majs. Typisk koges den og derefter kan man bage, stege eller grille den. Vi tilbereder den med sous vide metoden for derefter at gøre dem sprøde i ovnen. … Læs Mere
Stegt Ribeye med Kartoffel-sellerimos
Pandestegt Ribeyes i smør og rosmarin med kartoffel-knoldsellerimos, jordskokkechips og stegt spidskål. Serveret med jordskokkechips og stegt spidskål
Græskarsuppe
Der er ikke noget så lækkert, som en dejlig cremet, velsmagende suppe – her får du opskriften på en god græskarsuppe med hokkaido. Suppen er lige til at gå til, og kan nemt tilpasses, så den falder i familiens smag. Laver du en stor portion, kan du tilmed fryse dele af den ned, og så … Læs Mere
Spaghetti Carbonara
Det her er ikke den ægte klassiske Spaghetti Carbonara. Vores fordanskede version indeholder fløde, hvidløg,hvidvin og hjemmelavet røget bacon i stedet for pancetta. Retten er ikke den ægte udgave, men den er super nem at lave og har masser af velsmag. Carbonara er en af de få italienske pastaretter der ikke har en påkrævet pastatype … Læs Mere
Sunde Vegetar Nuggets
Vegetarnuggets er lækre og et sundere alternativ til kyllingenuggets, når børnene plager. De kan bruges som en lækker forret eller som tilbehør et stykke kød. Server f.eks. med guacamole som dip. Lavet af blomkålshoveder. Vegetarnuggets er lækre og et sundere alternativ til kyllingenuggets, når børnene plager. De kan bruges som en lækker forret eller som tilbehør … Læs Mere
Sous Vide Polenta
Polenta er gryn malet på majs. Typisk koges den og derefter kan man bage, stege eller grille den. Vi tilbereder den med sous vide metoden for derefter at stege den på panden. Det sikrer at du ikke skal stå over den i den relativ lange kogetid, da den ikke brænder på. Vi tilbereder den med sous vide … Læs Mere
Koteletter i fad
Den danske klassiker som aldrig går af mode. Denne nemme ret kan personligøres helt som man lyster. Du kan putte i retten lige hvad du eller børnene bedst kan lide. Herover ses min version, herunder hvad jeg bruger i vores KOTELETTER I FAD. Redaktion: Se vores bedste opskrift på koteletter i fad her.